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这些操作过程说起来?简单,可是背后全部是多年的经验,每个?微小的环节只要弄错结果便是差之毫厘谬以千里。也是因着这个?,厨艺学徒才要更?殷勤服侍师傅,不然就算自己天天偷看制作过程也学不走其中诀窍。
「叶老板也说好吃?」段行老看叶盏,面色很是意外,「叶老板近来?风头正劲,又是开酒楼又是拿许多寺庙订单。」
旁边的同行们?也跟着附和,他们?现在?是眼馋丶羡慕丶嫉妒,兼而有之。可是再怎么眼红,也无法复制叶盏的成功:去哪里寻那么好的地理?位置?
「我就知道?,那叶娘子在?那里选址有深意!」原先还嘲笑叶盏的同行们?此时?都调转了?画风。
「就是啊。」大家思忖着附近的地理?位置,「那里虽然偏远,但是靠近国子监和太学,附近又有寺庙,风景还好。」
太学带来?了?书?生生意,寺庙带来?了?中央后厨的生意,风景好让它拥有了?市内酒楼没有的独特风景吸引了?更?多客人。
每一条都有独特的吸引点。
「还得是叶老板啊。」有的同行已经从开始的嫉妒变为佩服,「果然高瞻远瞩。」
当初人们嘲笑她时候她一声不吭一意孤行,原来?早就有筹谋。
「哪里哪里。」叶盏赶紧谦虚两句。
"说起来?我很好奇,叶老板选址时?是不是提前筹谋过?所?以才特意挑选了?这么个风水宝地。"段行老面露钦佩之意。
同行们?纷纷点头,这位置集合了?三大优势,可以说只做其中一点生意就足以赚得盆满钵满,偏偏叶家酒楼还一口气占了?三个?,这不是提前策划是什么?
惹得叶盏忍俊不禁:「我挑选酒楼现在?位置时?纯粹是没钱。」
哪里有那么多计谋盘算,大凡手里银钱多谢她也不选这么偏僻的酒楼。
然而这澄清并未被同行们?听进去。反而纷纷竖起大拇指:「不愧是叶老板,谦逊至此。」
叶盏:?
解释不清楚了?。
中央后厨的利润稳步上升,从乡下来?的十五个?小娘子们?已经逐渐步入正轨,厨艺进步,从一开始的只会洗菜变成了?如?今能切菜丶削皮丶花刀等多种技艺都使得,越来?越熟练后她们?赚钱的速度也变快。
每日里都有大笔收入,多到叶盏为了?安全已经不再现场收钱,而是跟各家商量好双方先记帐等月末季度末统一银钱结算,等拿了?银钱又送到钱庄。
然而现在?的钱庄和现代不一样:这里存放银钱非但没有利息给你,还要收保管费。惹得宓凤娘心痛不已:「怎得还要收钱?让人好生烦心。」
真是甜蜜的烦恼。
玉姐儿?笑话宓凤娘:「娘,您还是莫要抱怨,抱怨多了?老天爷真当您烦收回?去了?怎么办?」
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