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既然是白送的,自然无可挑剔。
玉姐儿放下心?来,又有新的问题:「那这样茂鸿会?不会?指责我们不正当比试?」
叶盏狡黠眨眨眼:「我会?说明?,我这优惠不是只有一次,若敲定供货后续也能时不时提供,他若是赶承诺也尽可承诺。」
若是事情谈下她就会?好好梳理一下店里的原材料供应链,到时候手握相对较大的客源享受更优惠的批发价,自然就能适当提供优惠。何况叶家的菜大都?是从老家舅爷家购买,比别家从菜贩子?手里买天然就便宜大半呢。
豆角听得高兴,嘎嘎嘎笑起来:「阳谋啊阳谋!」都?不屑于使用阴谋就能给茂鸿那胖子?一个暴击,这让她太期待接下来的正式比拼了。
「咳咳。」宓凤娘咳嗽一声,这些年轻小娘子?在店里帮厨,她便自然而然觉得自己该有点教授人家小姑娘上正道?的自觉,否则学一身坏毛病怎么跟人家爹娘交待,「莫要?做出鸭子?笑,不然人还?以为汴河水涨,鸭子?都?飞了出来。」
「说起鸭子?。」玉姐儿不怕宓凤娘,亲亲热热问她,「娘,听说后街有户人家的鸡飞了出来,也不知道?在哪里下了个蛋,你见过?没?」
汴京虽然是首都?,但也住满了老百姓,家里养群鸡鸭屋后自己种菜习以为常,这不稀奇,便是多年后首都?鸟巢旁边还?有百姓家养的信鸽群天天盘旋呢。
母鸡抱蛋,这蛋要?什么时候下来就玄乎了,若是下在自家院里还?算好事,若是下在旁人院里那少不得有一番纠纷。得了鸡蛋的大呼今日发财,失了鸡蛋的几百字不重复小作文问候对方家谱。
因此邻居之?间常有人四处找寻鸡蛋,不小心?就要?因为争夺鸡蛋的归属权大吵一架。
宓凤娘闻言果然心?动:「我没见过?。」
说着就把湿漉漉的手在围裙上擦一擦:「我去附近转转。」若是在附近草丛里发现那不是白得一个鸡蛋吗?
她出去了,豆角和玉姐儿互相交换一个眼神,双双嘎嘎笑。
正巧进来一个食客,热情打招呼:「叶老板好,今儿给我一份雪菜鱼面。」
点完菜还?环顾一圈:「你们这是养了鸭子?啊?今日宰杀的话,给我加一份鸭血可好?」
「哗——」丶「哈哈哈哈。」这回屋内的几个小娘子?再也憋不住,接二连三笑了起来。
食客纳闷,摸脑壳:「怎么,我哪里说错话不成??」
很快到了比试这天。
叶盏早早起床,开?始准备菜式。
主食选用二米饭丶杂面窝头两?种,二米饭给青娘子?提供了酬劳,由她清晨时蒸上,足足蒸了两?大盆,然而这还?不够,叶盏从馒头铺里订购的杂面窝头也到了,两?种主食混合,才堪堪够二百人食用。
荤菜是红烧肉丶韭菜炒鸡子?。几个小厨娘早就将肉切好腌制好,将韭菜摘洗干净,打好了鸡蛋,搅拌均匀,就只等着叶盏下厨便好。
叶盏将切好块的五花肉在铁锅里翻炒,没忘了下去胡萝卜块丶豆结等配菜,最后浇上调制后的料汁加了黄酒开?水后才任由它们在锅里「咕嘟」「咕嘟」炖煮。
再开?始做韭菜炒鸡子?,蛋液加点水搅匀,趁着热油倒入锅中?,「嘶拉——」,热油冒出的青烟散去,蛋液急遽膨胀,明?黄的液体立刻变成?了金灿灿的诱人固体,散发着油烟和鸡蛋的香气。
「好香!」玉姐儿贪婪嗅着这气息,「有点焦,有点锅气……哎呀我说不好,总之?就是流口水!」
「这炒鸡子?,什么都?不放,光是撒一点盐,微微带点咸,再配上本身鸡蛋香,边缘炒得微微焦黄,内里嫩嫩的,再撒上一把绿绿的切得整齐的香葱碎,我能就着配一碗大米饭!」豆角在旁边跟着展望。
瑛娘好笑:「你说得倒像是这炒鸡子?委屈你了,寻常庄户人家过?年都?舍不得这么奢侈炒着空口吃,都?要?混合了腌干菜才包进饺子?里才舍得吃呢。若是那恶婆家就连坐月子?的媳妇都?舍不得给一口……」
说完后脸上又有点黯然,只麻利干活不再说话。
素菜是酱萝卜和醋浸姜芽后两?个菜酱萝卜和醋浸姜芽都?是腌渍类的咸菜,只要?提前一夜做好后腌制进大缸,第二天捞出来切好便是。
几人配合得有条不紊,这边蓬蕊切菜,那边豆角就装盒,还?有玉姐儿装馒头或米饭,一会?功夫就装好了。
不过?了半个时辰,折合一个小时,叶家几人就备好了二百份饭菜。
叶盏早就雇好了巷口相熟的牛车,请他将板壁认真清理,自己在上面铺上一层干净的干草,又在上面铺一层洗干净晾干的青布,这才招呼大伙儿将食盒搬运上去。
车把式将皮鞭子?虚空一挥,大家才一起往约定好的地方去。
地方在太学,原来太学里前几天举行秋丁释奠礼时发现祭台太小,报上去重建,这才有了劳工。
原来办事效率倒挺高,叶盏在心?里念叨,本地习俗八月里第一个丁日是祭祀孔圣人的日子?,之?后才是秋社,这算起来过?去也没几天嘛。
玉姐儿则惊叹:「不愧是太学,要?不然寻常地方还?吃不起这么昂贵的菜呢。」
二米饭丶杂面窝头固然比不上大米饭好,但对劳工来说已经算是不错的伙食了,甚至还?有一荤两?素的预算,堪称良心?主家了。
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