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程欣蕊乖巧点头,一口咬住筷子尖上的糖浆,只听“嘎嘣”一声脆响,糖浆在她的牙齿间碎裂。
“哇,好神奇啊!”
孩子们闻声,不禁惊叹一声,同时也有些馋了,都露出了想当“小白鼠”的渴望之色来。
黄骏继续道:“这样就表面糖浆熬好了,这个时候,我们就要迅地把火调到最小。”
说着,他连忙调整电磁炉,将火力降至最低。
他一脸认真地说:“沾糖浆这一步很关键,不能直接将水果往糖浆里一塞,这样不仅水果容易烫坏,而且糖壳会太厚,影响最终的口感和外观。”
吴美娟一脸顿悟道:“难怪我以前做的糖葫芦糖壳那么厚,原来是手势不对啊!”
黄骏拿起一串山楂,边示范边说:“正确的做法,就是像我这样,让山楂串在糖浆表面轻轻一转,蘸上薄薄的一层糖泡泡,转一圈就够了,别贪多。做好的冰糖葫芦放在硅油纸上,冷却十分钟就可以了。”
“咕噜~”
看着硅油纸上的糖葫芦,小朋友们不约而同地做起了“吞咽操”来。
黄骏微笑着说:“谁想来试试给山楂串裹上糖浆?”
“我,我来…”
孩子们争先恐后地举起手,一个个跃跃欲试。
黄骏不厚此薄彼,雨露均沾地让小朋友们一个个来。
一一手把手地指导着他们将串好的山楂串在糖浆中快转动,然后提起,让多余的糖浆滴落,形成一层均匀的糖衣。
看到自个的成果,小朋友们都开心不已,相互攀比谁做的更好。
心系小(4)班的黄骏,忍不住再次前往小(4)班的教室查看情况。
见杨语汐她们都严格按照他之前交代的步骤操作,蒸出来的菠菜糕色泽鲜亮,质地松软,他心中的石头终于落地。
在确认一切顺利后,黄骏交代杨语汐她们继续蒸剩余的菠菜糕,然后他准备返回大(2)班,继续帮忙熬糖浆。
沿途,他还被其他班的老师叫住,向他请教烹饪上的问题。
此刻的他,感觉自个是块砖,哪里需要往哪里搬啊…
好在这些问题都不大,在他的力挽狂澜和及时补救下,所有的小插曲都迎刃而解。
随后,黄骏带着满载成就的心情回到了大(2)班,继续他的“熬糖浆”指导之旅。
为了给孩子们的糖葫芦增添一份特别的新意,他在糖浆中撒上了一些白芝麻,这一举动不仅丰富了风味,也增加了口感的层次。
当然。
也赢得了小朋友们和老师们的喜爱!
随着时间的推移…
所有的糖葫芦都按照规定的时间完成了。
小朋友们在三位老师的指导下,忙而不乱地将已经冷却的糖葫芦小心翼翼地包装起来,准备开启他们的“摆摊”模式…(本章完)
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