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林周则来到厨房做馅料。
红豆,绿豆,都提前泡了一晚上,现在煮熟就可以炒制红豆沙,绿豆沙。
芋泥跟红薯泥,板栗泥需要蒸熟在炒。
备菜的过程是治愈的,一样样不同的食材,从初始生的状态,变成完全不一样的熟状态,味道也发生率变化。
甚至不同的做法还有不同的味道。
相互组合在一起,又会是新的味道。
每一种新奇的搭配,都会给林周带来新的惊喜。
比如刚刚出炉的苦瓜冰糖葫芦。
林周一口气做了四串。
脆嫩的苦瓜被切成块,在水中煮熟,冷却后,在裹上糖稀。
模样立马就迎来了翻天覆地的变化。
从颜色上,裹了糖稀的苦瓜,颜色更加鲜亮,绿的人心发慌。
孙德业等人看着被林周递过来的苦瓜,沉默了一瞬,欲言又止的接了过来。
林周对自己的手艺非常的自信,拿起苦瓜糖葫芦就咬了一口。
结果牙齿咬到苦瓜的一瞬间,还是被突如其来的苦味给苦到了。
苦瓜哪怕焯水煮熟了,苦味还是在的。
对于不能吃苦的人来说,这味道简直接受无能。
但随着吃到外面的那层糖衣,味道顿时好了起来。
因为知道苦瓜苦,他特意裹了厚厚的糖稀,这会已经硬了的糖衣吃起来嘎嘣脆,跟有些苦味的苦瓜中和的很好。
嗯...不难吃,也不大好吃。
喜欢吃苦瓜的人,可能会爱吃。
孙德业快速的嚼完苦瓜糖葫芦,立马低下头忙活,不跟林周对视,生怕又被塞一串奇怪的糖葫芦。
许阿姨倒是吃的津津有味。
“没想到苦瓜这么吃也好吃,我平时都拿来炒鸡蛋跟炖汤凉拌。”
林周立马向许阿姨投去佩服的眼神。
苦瓜炖汤岂不是汤都是苦的?
凉拌苦瓜,那岂不是更苦?
炒鸡蛋还是可以接受的。
“许阿姨你喜欢吃就多吃点。”
林周已经预想到苦瓜糖葫芦可能不会太受孩子们欢迎。
“谢谢林先生。”
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