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水籽的就表明已经产卵,肉质会变得较为松散,可也比其他鱼吃着要鲜。
她馋着那滋味,忽听人群里笑闹,自打陈通海说了今年收成不错时,大家便都高兴起来。毕竟拉紧裤腰带子,天天在灰缸里熬番薯丝粥喝,可算能把旧年里的债收回来了。
一顿关切问完后,大捕船上的渔民开始卸货,小梅拉着江盈知凑进去看,小声说:「以前还有不少外海的鱼,通海叔会分点给我们尝尝鲜,阿姐你等会儿看看识不识得。」
江盈知看着那一桶桶小黄鱼鲞,这才知道,捕鱼船要回西塘关前,还会去就近洋地(渔场)进行对网捕捞,捞来的活鱼不卖,拿回来给大伙吃一顿。
「最后在过青屿岛时捞了网小黄鱼,」陈通海拎着一桶冰鱼,「没舍得卖,碰上冰鲜船,狠狠心过了冰,每家分几条走啊。」
「还有这些鱼在过山礁那捞的,我也不大识得,只晓得没毒,要的话拿去吃,」陈通海说得大气。
其他人沉浸在吃小黄鱼的喜悦里,闻言看了眼那桶活鱼,压根不识得,海里鱼千千万万,哪怕老渔民也有大半不认识。
大伙不吃不认识的鱼,立马甩头说不要,有的要拿去当肥使。
「正碰上这鱼汛,你们不吃,拿去喂鸡鸭吧。」
可江盈知认得啊,她连忙扒开前面的人,硬生生挤出个脑袋来,「别喂鸡鸭。」
大伙的目光齐刷刷瞧她,她只露个脑袋,顿时都笑了起来,王三娘也笑,上手拍拍叫边上人让开。
江盈知只顾着鱼,也不管大伙是不是笑她,站直了身子道:「这是闽省的鱼,那边人叫它巴浪,味道差,蒸熟晒了能当鱼干吃。」
「刺多不多?」有人问。
她点点头,刺多,而且要是碰上鱼正在长时,那便是肉少刺多。
但巴浪真的好吃,晒鱼干晒到硬邦邦,吃起来跟笋干一样耐嚼,越嚼越香。
她喜欢拿了做鱼松吃,剃了骨头慢慢烘,小火煨,浇些酱油调料,炒得松散散,吃起来比肉松还好吃。
以前她吃过闽江口的巴浪,那边还用烟熏,用的是焦糖和麦芽糖熏的,熏到上色,沿着周身一圈黄,颜色漂亮,味道也上佳。
她爱吃这口,但渔民却不行。
「那我们不吃,还得费盐,」渔民可不舍得在这上头花费盐。
陈通海捞起小黄鱼,闻言笑问,「这小囡我不认识,哪家的亲戚?」
「三娘家的,」里长拄着拐走了一步,当着众人的面说:「落籍到我们西塘关了。」
「小满,黄表册到了,你等会儿拿回去好好收着。」
他特意当着大家伙面说起来,小梅立即欢呼雀跃,赶紧拉拉江盈知的手。
她还看那些鱼呢,听到后露出个笑来,清脆地哎了声,眼神很亮。大伙瞧她像是大黄鱼的鳞片,那样光闪闪的,多么好看。
没人对她有敌意,一时好些妇人也跟着笑,瞎起哄,「这可是自己宗族人了。」
「以后嫁我儿子得了,我跟小满当婆媳。」
「滚边去,」王三娘笑骂,「正经好事你们要来凑热闹,你们多教教点,少说些混不吝的话来。」
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