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这种方法倒是能确保公平,毕竟严峰待在云间的时日也不算短,若是由后厨的这些人来品评,结果必然会存在偏差,因此聂慈想也不想便同意了。
严峰冷哼一声,到底也没反驳。
只要能得到主厨的位置,他愿意付出任何代价,跟一个女人比一场有什么大不了的?
反正这场比试他赢定了!
在石洲的指挥下,几名伙计将小灶抬到云间正前方的空地处,这里距离主街很近,往来经过的白领也算不得少。
此刻比试的两人还没有出来,他们正在后厨备料。
聂慈站在案板前,将品质上佳的金华火腿改刀,切成四四方方的小块,冷水下锅,沸腾后便换水,反复三次,去除火腿肉的土腥气。
过了水的火腿是用来提鲜增味的好材料,聂慈打算用陶罐煨汤,先往里面加了几颗干菌子、几片笋、几块老姜,等到陶罐溢出令人口舌生津的香气后,她才放了两截敲碎的牛腿骨进锅。
与此同时,她另外架起一口炒锅,将海参倒入锅里爆炒,花雕的醇香与海鲜的相辅相成,搭配极为精妙。
将这些辅料备好后,聂慈端着陶罐往外走,严峰稍慢一步,盯着她的背影,眼底的讽刺几乎满溢而出。
在云间的这些年,他早就把老头子的本事学了个十成十,就算聂慈在厨艺一道有天赋,也不可能在短短半年内超过自己。
等到他接任主厨,想收拾一个小小的二厨就想碾死只蚂蚁一样容易
聂慈把陶罐放在灶台上,小火慢炖,汤水咕嘟咕嘟冒着泡,随着时间流逝色泽逐渐变得金黄。
聂慈的目光一直落在陶罐上,时不时加几粒香料,专心至极,也没有发现身后多出了一道身影。
“你是店里新来的厨师?”
突如其来的问话让聂慈一愣,她转过头,发现来人是一名身量颀长的男子,五官生得极其俊美锋锐,周身弥漫着一股生人勿近的气质。
聂慈轻轻颔首,眼底划过淡淡疑惑,问:“请问您是?”
“这里是饭馆,我当然是食客,这锅醉三鲜能不能卖给我?”
所谓三鲜,正是指火腿、海参和牛腿骨。眼前这个男人没有去过后厨,居然能猜出熬煮汤水所需的食材,不是厨师就是老饕。
聂慈摇头拒绝,“这锅醉三鲜是不卖的,但是待会可以免费品尝,您要是不着急的话,可以在休息区稍等一下。”
“我在想这里看看。”
聂慈漫不经心地颔首,也没有开口赶人,兀自将精力投注在醉三鲜上面。
此时老板拿着刚做好的条幅走了过来,看到男人时,他先是一愣,而后额间便渗出细密的汗珠。
这位桓先生是什么时候到的?为什么秘书没通知一声,万一怠慢了他该如何是好?
作者有话要说:这是作者菌下本要开的文,能求个收藏嘛,ballball了
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