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「行吧,那我回去了」,申启说完就摇着扇子走了。
他刚出门,就有一个眼神凌厉,打扮干练的中年妇人与他擦肩而过,进了禾食记。
「我找一下你们掌柜」,妇人神色平静地对李青禾说。
李青禾抬起头,笑盈盈道:「我就是,请问有什么事吗?」
妇人一愣,完全没有想到近日在清石县小有名气的禾食记掌柜居然是个小女孩。
看着妇人有些不可置信的眼神,李青禾道:「我真的是,有什么事我都能做主。」
妇人也是训练有素,没一会儿就把表情调整好,笑道:「是这样的,我是赵府负责采办的管事,我们府上二十九那天在城外的别院举办一个宴会,想要在你这里订红豆丶瓜子丶松子丶榛子鸡蛋糕各八十,巳时之前送到,可否?」
「可可可,保证给你送到」,李青禾听到赵府心里一动,不就是刚才申启说的那个吗,然后又听说要订这么多鸡蛋糕跟冰块,笑得越发灿烂。
然后两人商议了下详细的章程和地址,然后妇人给了订金就走了。
之前还没这么意识到现在已经七月底,被申启和这个妇人一说,李青禾才想起今日已是二十五,那距离中秋不就是二十天了,得跟上节日热度才行。
这会儿的月饼还是还是那种又大又圆,一个就有脸盘大,百果为馅的酥皮月饼,是富贵人家才能吃上的。
这应该是一个商机,李青禾决定尝试做一下21世纪那种广式月饼。
跟大家说了赵府在我们这里订了一批鸡蛋糕的事,她就出门买了制作广式月饼的材料,还去找木匠订制了一个月饼模具。
回来之后先把莲子和红豆泡着,等明天用来做莲蓉和豆沙。
第二天一早,就把莲子和红豆捞起来,熬煮后加糖做成莲蓉和豆沙,接着和面做饼皮。在醒面的间隙,把莲蓉和豆沙分成一个个剂子。等面醒好后,擀成一个个圆圆的饼皮,包入莲蓉馅禾豆沙馅,旋转至收口处捏严,然后放入模具中压平,最后放进炉子里烤至微黄。
烤好的月饼有点酥硬,需要回油两天,李青禾便把月饼用油纸包好,防止落灰了。
两天过后,在众人的期待中,打开油纸包,看到的时候油润有光泽的金黄色的月饼。
「哇,东家,这个是什么饼啊,看起来比蜜芳斋的所有糕点都要好看」,说话是的铺子里的跑堂,是个十五六岁的少年,叫冬至,他口中的蜜芳斋是清石县最出名的糕点铺。
「嘻嘻,这是月饼」,李青禾得意道。
「月饼?我看别的月饼都是又大又酥的,跟这个不一样」,冬至之前在春风楼做过小二,见识也多。
「这是岭南那边的月饼,我也是听一个外地行商说的」,其实她也不清楚这会儿岭南那边有没有这种月饼呢,但那又怎么样,这里距离岭南路途遥远,说完就每人分了一个,让大家都尝尝看。
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