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“真香啊~话说油焖大虾为什么要炸花椒啊?”
萧关鸿闻着炸花椒的味道,只见油温上来一点后楼远舟撒了一把花椒进去,瞬间,后厨里满是花椒过油后的香气。
闻了这香味儿的萧关鸿肚子就已经不争气地饿了起来,引得旁边的宋胜不禁叹气。
“我说,这就是个炸花椒,怎么,你已经馋到连花椒都想直接吃的程度了?你中午吃的那些排骨呢?”
这几天宋胜在餐厅忙得不亦乐乎,他发现在这家餐厅里工作竟然很舒服,虽然体力上比原来要累得多,但是心不累啊!
那些什么职场的弯弯绕绕一律没有,同事就俩,其中一个还是个财团老板家的傻儿子,另一个是个从来没有那么多事儿事儿的老板,每天还有两顿好吃的员工餐,最重要的是,自己可以拿两份工资,简直是等自己老了回忆起来都要羡慕的程度!
所以眼下,宋胜表现得很是轻松,还能跟这个给自己开高工资的“小老板”开开玩笑,反正对方根本不会在乎。
“瞧你说的,这个炸花椒不是为了做油焖大虾吗?这不就是前奏嘛!前奏的味道好了这才能做出来最终的美食,对不对楼老板?”
忙着继续拍马屁的萧关鸿确实没怎么听出来宋胜的揶揄,毕竟他自己琢磨出来一个道理:想让做饭的人心甘情愿,并且能把饭做好了,要不然钱给够,要不然就把对方夸上天。
这员工餐不用付钱,那就自能可劲儿夸才行了,当然,萧关鸿这是发自真心的,他可不像有些人,明明东西好吃却还是为了自己的“面子”没有毛病也要编个毛病出来,不知道到底是个什么心理。
楼远舟被夸得开心,自然心情也好。
“去腥,放心,做好的油焖大虾里面不会有花椒的味道。”
他把葱姜也一起倒入油锅炸,这样花椒不会煳掉,等那一段段大葱变成了焦黄色就可以出锅把油过滤出来了。
接下来就是用刚才的油来煸炒处理好的虾,控制着火候,在锅里排成一排的大虾此时颜色开始发红,见时间差不多了,楼远舟手上一使劲儿,锅里的虾全部翻了个个儿,惊得萧关鸿在一旁直拍手。
“你有没有点见识,安静点……”
宋胜以前在萧关鸿家里可没见过他这副没见识的模样,明明这少爷也算是挺有眼界了,没想到一到美食上面看什么都惊讶。
不过说起来这也不能怪萧关鸿没见识,毕竟还是楼老板的厨艺高超。
“哈哈哈,没事。”
楼远舟一边用炒勺轻轻压了压锅里的虾头,一边开始往里面加需要的冰糖等佐料,最后加上水烧开后,就转了火盖上了盖子。
“是不是一会儿出锅就好了?”
一脸兴奋,虽然这时候这油焖大虾的味道还没出来,但是新鲜的虾做熟之后的香味就已经在厨房里四溢。
“等焖熟了收个汁就行了。”
擦了擦手,楼远舟看了看食材,接下来要做番茄牛腩了。
按理说这番茄牛腩需要的时间更久一些,但是为了保证虾新鲜就先把虾做了,但是想想似乎也没事,大不了让萧关鸿自己先吃着也行。
宋胜倒是很有眼力见,他刚才趁着空当就把该洗的都洗了,眼下番茄一个个水灵灵地就放在篮子里。
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