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炒勺在锅里来回打着转儿,而随着时间,锅里的糖醋汁越来越浓稠,边缘上也起了泡泡。
此时再放上一点点油,炒勺继续打转儿,之后楼远舟舀出来一小勺糖醋汁倒入了一个小碗里,然后将刚才炸好的里脊肉全部倒入了锅中,来回翻炒几下,出锅。
老洪就看着金灿灿裹满了糖醋汁的里脊被倒入了早就备好的盘子中,每一块看上去都亮亮的,在自然光下也仿佛像是什么玉器宝石一样。
而空气中弥漫的也不再只是刚才炸里脊的味道,而是酸酸的,甜甜的,让人闻着就胃口大开。
最后,楼远舟从刚才舀出的糖醋汁里又舀出来些许淋在了里脊上,这菜就完成了。
“大爷,尝尝吧。”
楼远舟知道,就算他不说,眼前这大爷肯定也会吃的,不如就这么来上一句。
“诶呦,小伙子,你还真的像是个大厨,像是大饭店出来的。”
喜滋滋地拿着筷子,老洪兴奋地端着糖醋里脊就去了客厅,他们家吃饭都在这里。
长方形的餐桌上,此时在中间放着几瓶刚买的鲜花,也算是为了客人而精心准备的。
老洪把糖醋里脊放在餐桌上,立马用筷子尝了一块。
依然是带着刚出锅的热气,老洪还觉得有些热,不过这一入口,眼睛就不禁地睁大了些。
跟刚才那没做完的里脊相比,这糖醋里脊外面的这层糖醋汁简直是神来之笔,不仅酸甜可口,里脊的脆壳壳裹上料汁后让口感变得更加丰富了起来。
里脊的最外面变得软糯了些,然后是一层薄薄的脆壳,最后是内里软嫩的里脊肉,酸与甜的融合恰到好处,既不会过于甜腻,也不会有酸涩的感觉。
如此对比之下,刚才直接入口的炸里脊似乎就变得黯然失色了些,却也依然比老洪之前吃过的所有炸里脊都好吃。
“幸亏刚才没多偷吃……”
小声念叨着,老洪庆幸自己就偷吃了一块,不然又要少吃几块糖醋里脊,差点就亏大了!
这么想着,又往自己的嘴里塞了一块里脊肉,又酸又甜,又脆又嫩,香疯了。
本来还想继续吃的,结果门铃响了。
老洪一看时间,他的朋友们竟然提前到了。
想了想,赶紧用筷子又吃了一块糖醋里脊,等完全咽下去了抽了张纸巾擦了擦嘴,这才慌忙走到门口。
从猫眼里看了一下,果不其然就是他的朋友们,这次啊连忙开了门。
“老洪!你干嘛呢这么晚?不会是忙着打扫卫生呢吧,哈哈!”
站在最前面的是刘业风,年纪比老洪小几岁,大家就逗趣叫他小刘,据说原来是个大学老师。
“哪能呢,上次来的时候不是就挺干净的。”
旁边笑着说话的是张叙和,都称他是老张头,因为退休前是个企业的小领导,大家调侃久了也就出了这么个外号,长得高高瘦瘦,也是几个人里面年纪最大的。
“那说不定是在偷吃刚做好的菜。”
最后这说话的人是跟老洪关系最好的王田,胖胖的戴着眼镜,外号就成了王老胖,他一边说着还把手里提着的一只烤鸭塞进了老洪的怀里,几个人哄堂大笑。
“怎、怎么可能呢,你瞧你们,快进来坐。”
被一语中的,老洪这脸都快红了,还好他皮肤黑,看起来倒也不怎么明显。
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