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“没什么东西。”
李嫂子说道:“就是一些原材料,想做一点萝卜素丸子。
这大过年的家里的孩子想吃,我又不想待在家里,就带着材料来你这里做,待会做完了回去油炸一下。”
说起这个李嫂子,秦晚晚也是不知道怎么评价。
毕竟当初她和李连长闹翻,里面也有她的缘故。
只是秦晚晚并不觉得自己做错了,她说的话做的事情都是符合自己的道德观念的。
只不过这个道德观念,可能并不适合现在的这些人,再加上李嫂子,因为家里的孩子不肯离婚,所以有些束手束脚。
不过这些都不是什么问题。
秦晚晚也不在意,只不过以后说话做事都要更加的小心一些。
说着话呢,她们就已经开始制作素丸子了,
素丸子其实很容易制作。
李嫂子选择的是一个白萝卜,因为只是给家里的孩子做一点,可能大人也会在里面尝一尝,做的并不多。
所以李嫂子只选了一根白萝卜,而且还没有全部切开来。
白萝卜洗净去皮后,地插成丝,秦晚晚拿着这些萝卜条去厨房里面焯了水。
这是先把萝卜煮熟了。
萝卜本来就很容易熟的,秦晚晚焯水也只煮了一分钟。
然后捞出来挤干水分。
秦晚晚想了想,自己弄了点胡萝卜在那里。
也一样切成丝,经过焯水之后,也是一样的挤干水分,然后拿着一起过来。
李嫂子看着秦晚晚带过来的东西还一愣,她今天并没有带胡萝卜过来,秦晚晚虽然弄的胡萝卜并不多。
大概是小半个的样子,不过混在一起颜色好看很多。
也不等她询问,秦晚晚就直接先说道:“我觉得弄点胡萝卜在里面等会颜色好看一些,而且味道也不一样。能给你这个素丸子增添一点味道。”
李嫂子欣然点头,又开口说道:“这个调味还是你来帮我弄吧?
这东西我虽然做的也还挺顺利的,但毕竟不如你厨艺好一点。
每次跟你学了之后吧,我的厨艺是有提升,却总是提升不到你的那个程度,你是不是还有什么诀窍没有告诉我?”
诀窍肯定是有的,因为秦晚晚每次做饭都会放一点灵泉水,用来改善口感。
再加上她自己确实厨艺不错,掌握的火候也比李嫂子有做的好的多,这方面是没有办法说的。
手感这东西是一个玄之又玄的东西,真的很难判断。
不过秦晚晚自然不会把这个秘密说出来,笑了笑,说道:“也没什么,可能就是个手感问题吧,多练练就好了。”
一边说着,秦晚晚把自己的调料拿出来,往切好的这些萝卜丝里面加入了酱油、五香粉、盐,又从李嫂子带过来的东西里面拿出来,鸡蛋敲开打到里面再抓了一包面粉进去,朝着一个方向搅拌均匀,直到成为糊状。
秦晚晚这才停了下来说道:“等会你回去的时候在锅里面加油烧到六成热,然后就用勺子也好,还是用你自己的手抓着这个面糊挤出个丸子的状态。
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