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「原来是这样。」
魏母恍然,接着又喝上一盏。
「芬芳馥郁,奶香十足,真的不错!再来上一盏!」
白瑶脸上笑意不断,边给魏母斟茶,边朗声说道,
「有阿母这番话,明儿我就让冯大哥运水的时候,顺带把这方子捎过去。」
听完白瑶的话,魏母忧心忡忡,
「阿瑶,你这不怕别人把你的方子给盗了吗?」
白瑶一边轻抚魏母略显纹路深邃的手,以示安抚,一边轻轻点点自己的脑袋旁侧,自信开口,
「阿母,莫怕,我这里的方子是盗不走的,仅盗走一二便另起炉灶,抵不过我这不断推陈出新的瑶氏饮子店。」
白瑶随意往身后躺去,在躺椅上舒展身姿,
「此外,我这赚钱的路子不在饮子店上,方子只是我下在这县城水中的饵料。」
见魏母疑惑不解,白瑶莞尔一笑,
「没事,阿母等我的有缘人来了,你便知道了。不说这个,我们今晚吃些什么?」
提及点菜,魏母双眼鋥亮,黛眉弯弯,双手还抚着小腹位置,喜悦下带着一丝迟疑,
「我想吃鸡肉,其他的看阿瑶你安排吧,只是我们这刚吃了些...」
「不碍事,晚点再做饭也来得及,我做个蚝油鸡,近日豌豆亦熟了,可以再来个翠青豌豆黄,配上紫菜蛋花汤,那边这样定下了么阿母?」
魏母见白瑶说着说着,眼神愈发明亮,要大干一场的架势,思及前几日吃的鱼羊一锅鲜丶烤羊排丶蛋煎黄鱼鲞...暗中吞了吞口水,违心婉言劝道,
「阿瑶,莫要操劳,简单随意做些便成。」
白瑶摆手拒绝了魏母好意,随心直言道,
「阿母,怎能随意!人在世间活着,终日吃饭度日,若吃饭也要将就,那活着就没有意义啦!你放心,做饭可是我的拿手好戏,你瞧好了吧!」
第28章蚝油鸡与叠翠流金
28
见日头西斜,白瑶起身慢步进灶房。
手起刀落,寒光间,一只鸡的四肢被利落切开,白瑶再将其剃开,骨肉仅留一丝粘连,方便之后的去骨,简单漂洗,洗走沁出的血丝。
白瑶将切好的鸡块放入盆,加上葱姜蒜,撒上花椒,胡椒粉,搁点盐,倒上大酒,双手慢慢拌开,待涂抹均匀,腌制三刻钟。
腌制期间,清丽的小娘子慢条斯理地撕扯着紫菜,在物资匮乏的古代,蚝油亦不常有,白瑶决定用这紫菜来自制素蚝油。
撕扯紫菜的沙沙声,像极了深秋踩在一堆落叶,绵绵不绝,悦耳动听。
将扯好的紫菜放入小锅,倒上清水,没过紫菜,用箸稍微搅拌一下,顺手就放入口中。
嗯...味挺淡的..?还没升火啊!这该死的肌肉记忆,白瑶哭笑不得地敲敲自己的脑袋瓜。
等紫菜与水溶为一体,轻轻挑起一丝,紫菜自然垂下,文火慢熬,中间不停地搅拌着,怕底部糊掉,糊味会影响整体酱油的鲜美。
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