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完结番外19(第1页)

又切荠菜,这是一种野菜类的,后口感独特,喜欢的人不少而被不少人喜爱。

做这道汤得用荠菜的嫩芽,切碎碎的。

等会儿抄水,入汤。

汤稍稍勾芡,后个厚度就成。

再来便是这鱼丸,手工打的鱼丸说讲究挺讲究,说不讲究便不讲究。

随便什么鱼都能成好吃的鱼丸,但食客们却不会如此被忽悠。

这鱼丸的鱼肉,当初是用一种出水半个时辰就会死的银勾鱼,鱼肉鲜美,又嫩又滑,简直是上品中的上品,这种鱼不多,而且每年只有两个月才能吃到,其中又只有三个周才是最肥美的时候。

三周一过,哪怕打上来的鱼立刻吃了,却因为生育下一代而瘦小,鱼肉缺了那股肥美而令人遗憾。

因此真正捕抓这种银勾鱼的日子也就那短短的三周,三周后便不许再捕,需让它休养生息,让来年能品出道这等美味。

不过,这银勾鱼鲜美肥嫩,乃是鱼中的上上品,可他同样有个问题,除了出水即死外,还有便是鱼刺多,密密麻麻的银白色的鱼刺多到令人头疼。

固然只是简单的清蒸就可口的令人一品三年不忘,可对饕客们而言,他们绝对不会轻而易举的就被满足。

因此便有了那鱼丸汤,看似简单,却非常讲究,而这真正讲究的却是这鱼肉。

这道菜做好,除了汤底外就是这鱼丸。

沅予炩买了不少鱼肉回来,一个个尝试。

鱼肉打成泥,然后上劲,搅合搅合,搅合搅合,沅予炩疯狂的蹲在那搅合搅合onz。

没用厨房机器帮忙纯粹是他要用手来感受下,这东西他做的不多,但知道精髓在那儿。

就是这鱼肉的上劲,过了就q弹,好吃是好吃,可不是这道菜的风味。

劲道不足,这做出来的鱼丸便软绵,入口就如同一滩水,说不上好坏,但坏了这盘菜的景。

这鱼肉要有点点劲道,却又要软绵,鱼肉打入些许空气,能让鱼丸更轻易的吸收鱼汤的鲜美,快速入味。

否则为了入味时间久了,鲜美足,鱼丸却老了,失了这道菜的风雅。

盛盘后,稍加点缀,这道汤便是绿意葱葱,荠菜这菜就算是嫩芽却也比不少绿叶菜粗,所以必须切的非常碎,入口不需要咀嚼,却有一股荠菜的清。

鱼汤清澈上面却飘着荠菜的青,如同三月湖水,清澈的湖面飘着点点绿意。

鱼丸或是沉底或是在绿叶总若隐若现,显得非常一股春意盎然,宛如在游湖一般的景色。

沅予炩尝了口,鱼丸他做了十七八中了,果然贵的就是好

今后这鱼丸汤用最普通的鱼肉做,没这么讲究,到是能在小飞鼠餐厅买。

吃撑打嗝了的沅予炩,把所有残羹剩菜全部打包给金主送去,鱼丸他觉得有几种做的就不错,这道菜也没这么讲究鱼丸,所以最后选什么入汤,或者都用,让食客能品位一锅吃几种鱼肉的鲜美也成,让凯文自己去纠结。

默默肚皮,写意的塞着太阳,睡个午觉

眯了会儿沅予炩便抓紧时间把自己的内力练回来,顺带还打了把和上辈子常用的剑,练了两个小时的剑法。

凯文那边也回复了日常任务(√);本月任务(101)。请玩家再接再厉,早日完成任务。

沅予炩

回了条一个月十个是不可能的,跳槽,改行还是可能的~辞职信了解下。

凯文onz,我叫你爸爸了,那改成年任务呢?

沅予炩本年任务(101)?似乎可以考虑呢,苍蝇搓手jg

凯文不,是本年任务(1001)。怎么可能如此轻而易举的放过你这个小妖精?jg

沅予炩金主爸爸,辞职信了解下。递辞职jg

凯文也不是不能商量的啦,本年任务(751)。悲痛jg

沅予炩创新菜是艺术,不是这么容易被创造出来的本年任务(101)。你这是剥削我jg

凯文你肯定有蠢货!先把你的蠢货压杆了再讨论今后的年任务。交钱不杀jg

万界之从巨蟒开始  [综武侠]公主藏剑  新欢  如果世界没有白天  靠玄学成为娱乐圈神明少女  [综漫]骑士王的野望  [综]废太子求生记  真龙  在爸爸带娃节目里当对照组  凛霜之渊  总裁有令:宝贝,不许跑!  重生嫡女有空间  在线养BOSS[快穿]  轻舟万重山  雪心辟邪传  高门密爱:二爷独宠小娇妻  穿越北宋,回现代遭遇打人事件  红楼之黛玉为妻  我的系统能买一送一  掌心宠(作者:奶茶仓鼠)  

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