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&esp;&esp;谢雨青转头看向张迁。
&esp;&esp;张迁点了点头肯定道:“再训几天,可以带上去让它们也锻炼锻炼。”
&esp;&esp;谢雨青又转头看向大福,“大福,听见没有?多教教两只狗崽,这样以后你去打猎的时候,就要伴儿了。”
&esp;&esp;大福甩了甩尾巴,叫了两声,也不知道听懂谢雨青的话没有。
&esp;&esp;“今天去商量事情顺利吗?”张迁放下斧头问道。他砍好的柴都堆满柴房了,就这些柴,一直烧到冬天都不成问题了。
&esp;&esp;谢雨青点点头,“当然顺利!我一说芳哥儿就动手去做魔芋了,等东西都准备好,就可以去镇上摆摊了。”
&esp;&esp;张迁点点头,他知道谢雨青做事有分寸,便不再多问。
&esp;&esp;刘阿奶不懂这些事情,不过她相信谢雨青的能力,“青哥儿放心大胆去做便是!”
&esp;&esp;谢雨青笑着答应,“好嘞。那我就先去厨房做辣油去了。”
&esp;&esp;
&esp;&esp;魔芋爽的做法也不难,把它切片晒干后再上锅蒸,最后用调料一拌就是,关键就在这辣油里。
&esp;&esp;这辣油便要用到素油来做,谢雨青用的是菜籽油,不是茶籽油。
&esp;&esp;菜籽油要比茶籽油便宜得多,毕竟是用来做小吃卖的,当然还是得控制成本。只是这菜籽油有一点不好,生油的时候气味太重,不过这也不算什么大问题。
&esp;&esp;谢雨青往锅里倒了半壶菜籽油,等油温升起来,油泡泡都消得差不多,菜籽油的生味也去除之后,再下大葱、香叶、芹菜,等它们炸干后捞出。
&esp;&esp;最后再将这油倒入装着辣椒、花生碎、芝麻、花椒面的盆里,让油温去“溅”它们。
&esp;&esp;热油一浇上去,只听得滋啦滋啦的声响,辣椒刺激的香味便激发出来,初时还有些呛人,但香味也是实打实的。
&esp;&esp;谢雨青忍着想打喷嚏的冲动,把它们搅拌均匀,盖上盖子放在一旁。
&esp;&esp;辣椒油做出来了,但也不用着急,等它放置一个晚上,吃起来的香味才会更加醇厚悠长。
&esp;&esp;芳哥儿来送魔芋,都不用进门便闻到这股霸道的香气,“青哥儿,你这是做什么呢?这么香!”
&esp;&esp;谢雨青有些惊讶,芳哥儿来的时候可比他想象之中快上许多,“芳哥儿你来了啊。我刚刚在做辣椒油呢,是魔芋的配料。”
&esp;&esp;芳哥儿把魔芋递给谢雨青,狠狠嗅了嗅空气中弥漫的香味,“这可太香了!有这辣椒油拌什么不好吃啊!呐,做好了,你拿家伙装上,这盆我一会儿还是要待回去的。”
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