学姐小说

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第31章（第1页）

「我们不打架了。」

姜时宜满意的点点头。

这几天，月饼的销量一天比一天好，她们母女从早到晚忙活不停。姜时宜想了想，现在冰皮月饼和五仁月饼都卖的挺好，不如在做一些苏式月饼吧。

沈芸娘还是很仔细的帮她分析着，「苏式的月饼，就像你说的里面加了咸蛋黄和肉，北方人不一定喜欢吃咸口的。」

姜时宜也想过这个问题，但是她就是想做，「我看京城里面有很多外地的客商，还有外地来的官吏好多都是南方人，说不定他们就想吃一点家乡的味道呢。」

姜时宜这样说了，沈芸娘知道自己拗不过她，于是就帮着她做。

苏式月饼外面的酥皮十分讲究，用上好的细面，加入猪油丶凉水和面，做成水油皮子，然后揪成一个个小剂子。

一个剂子内包一小团油酥面，用擀面杖擀开，前后叠起来再擀为团，再叠起来，如此反覆，烤的时候才会层层起酥。

至于馅料，姜时宜暂时就做了两种，鲜肉和咸蛋黄的。

肥瘦相间的猪肉馅加入小葱，香油丶食盐丶糖丶黄酒拌匀，搅拌时加一些清水，这般搅打出来的肉馅鲜嫩多汁，清香扑鼻。

然后放入烤炉，烤制一个小时左右，烤制出来的月饼表面金黄，饱满。

月饼一出炉，咸鲜的油香丶肉香丶芝麻香扑鼻而来。姜时宜不由得咽了口口水。

姜时宜顾不得烫手，迫不及待的拿了一个，现烤出来的鲜肉月饼皮更薄些，一咬下去，面皮层层起酥，肉丸饱满紧实，有种弹牙的口感，汁水带着油香在口中溢溅出来，鲜香可口。

「嗯，好吃！」姜晖吃的连连点头。

姜时宜喂给沈芸娘吃，沈芸娘捏了捏她的脸，「你这个脾气不知道像谁，想做的事情就一定有做，十头牛也拉不回来。」

果然，沈芸娘说的话是对的，比起漂亮的冰皮月饼，和棕红色泛着油光的五仁月饼，苏式月饼虽然点了红圈圈，可还是显得朴实无华了，咸蛋黄月饼和鲜肉月饼无人问津，有些委屈巴巴的样子。

「月饼怎么会是咸的呢？我长这么大没有吃过咸的月饼。」

「一个卖八文钱，还不如去吃肉烧饼呢？」一位品尝了以后说道。

大家都笑了起来，姜时宜一点也不在意，鲜肉月饼是有一点贵了，毕竟成本在那里，还有北方吃甜，南方吃咸的，到了几百年以后还在争论不休，更何况是现在。

大家围在院门口说说笑笑，挑选月饼，谁也没有注意到巷子口停了一辆青帷马车。

马车上下来一位年轻的公子，他面容英俊，肤色白皙，穿着一件绿色的直身，腰间系着同色腰带和白色玉佩，显得身材十分挺拔修长，整个人明朗利落，十分潇洒的模样。

「你吃的鲜肉月饼和蛋黄月饼就是在这里买的吗？」

身边的小厮赶紧点头称是，「味道很正宗的，你看这一家人还不少。」

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