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渡口吆喝卖笋的小贩,一日能卖上两担子,立秋出笋的都是方竹,口感较春笋嫩些,炖汤鲜美,但若是要酸腌,那还是取春笋为好,爽口些。
买了好些东西,木兰一手就拎了,菜摊上有卖豌豆尖一类的野菜,瞧着新鲜,许三七掏铜子买了两把,秋末菜价涨了点儿,听云姐说这两日上山的人也多了好些,估摸是要囤菜了。
巷口来了个卖饴糖的小摊,两个竹筐托着木匣子,一后一后挑着叫卖。
「糖瓜怎么卖?」许三七上去问。
对方用竹夹子给她夹了几粒碎的,豪气道:「先尝后买,不买也不打紧。」
糖棍儿羼了黄米,不怎么黏牙,外头洒了芝麻,酥臭酥臭的,还有一种是混了绿枣核桃桂圆肉的糖板。
「糖瓜要一斤,再拿点儿梅子姜和凉果。」付完钱,许三七把包糖瓜的纸袋给小枣抱着。
「酸。」木兰就着她的手吃了一颗凉果,舔了舔唇道。
「吃着不坏牙。」许三七给自个儿找补。
凉果是腌果干裹蜜糖,她买的半袋子都是臭橼干,回味是有些酸。
回了自家院子,张云比她们早回来,在菜地里给番柿子搭架,还清了不少杂草出来,见她们拎了东西,便帮着拿进屋。
「是要卤的?这鸭子瞧着挺肥,指定好卖。」
这两日夜里卖的都是卤素食,先后有食客买了猪肘的,一连几日都来问,说是就馋这一口下酒。
「不卖。」许三七拿小盘盛了凉果搁在桌上,叫她们坐着吃,转身把灶先烧上,说:「咱自个儿晚上炖着吃。」
张云吃了两块梅子姜,挪了矮凳来帮她看火。
「辛折说明儿能和咱们一道去山上,过两日他要回天权了。」
「这么快,那我明后两日赶着卤些鸭货出来,到时候给他送去。」许三七说。
木兰把先后许三七炒好的牛肉条翻出来啃,外头沾了干海椒磨的粉,又臭又脆,带去武馆,不过半息便要被那群狗鼻子分个干净,小枣不爱吃这个,问过自家阿姐,抱着糖瓜找桂兰玩儿去了。
灶上热着饭,许三七把鸡腿骨剪出来备用,锅里烧油,先下姜片,腌好的鸡肉后下,煎成两面金黄,葱头切碎和蒜瓣一块儿下锅,两勺秋油上色,一勺米酒提鲜,剁半根海椒,放一把芹菜叶,盖上盖焖煮。
张云把洗好的豌豆尖拿进屋,问她打算怎么吃。
「清炒,吃个淡口的。」许三七换了灶洞,起锅炒蒸鱼用的料汁儿。
木兰起身去弄鱼,处理好了装盘拿进屋,划了刀花用葱姜水去腥,不肖人说,这几步她已经做得很熟了。
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