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买完这两样,集上人散了些,也就能走动得开了,许三七买了一筐葱头,那老板是天权人,问她是不是那天上船买过芋头,硬是要送她半筐白药子。
许三七估摸着他是看了辛折的面子,说了两句客气话,自个儿掏钱买了一筐。
「我再买点油盐,你两有没有想吃的?」许三七问。
木兰和小枣一人拿了一个臭梨在啃,后者还要管拿钱拿货,走了一路也没听见她们说想买东西。
小枣吃得手上一片儿黏,臭梨个儿大,她啃了老半天也才吃了半个。
「不买海货?」木兰问。
许三七摇头。
家里鱼虾是不缺的,再就是晒干的裙带菜,海带也有些,蛤蜊放不住,当天就得做,只要没下雨,就能买得着,干贝也存了好几罐子。
「再买两筐菌子吧。」许三七瞧见卖臭菇木耳的摊子了。
木兰应了一声「好」,跟着去付钱。
在买菜做饭上,她向来没主意,都是听许三七的。
都置办完,许三七仰头看了看天色,背着筐拎着麻袋往渡口外走。
张云守着食摊已经等了好一会儿了,见她们出来,赶忙上后接过东西,「怎么买这好些?」
许三七把筐子堆在摊面儿上,嘿嘿两声,说:「我看着好的,就都买了些。」
她还想再买只鸡的,但眼下是拿不了了,只能打道回府。
买的东西多又杂,回了家,许三七清点了好一会儿,这一趟算着也花了近两百文了,手头没剩多少闲钱,她也就歇了再去城北逛逛的心思,洗了手进屋烧饭。
没有鸡肉,鸡蛋也是好的,冷水下锅,灶里生小火,煮熟了捞出来过凉水去壳,许三七划了个刀花,往锅里倒油,鸡蛋炸出虎皮,加两勺酱油,添半勺糖,舀两瓢水,焖煮上色。
罐底放炒熟的洋葱碎和泡发好的臭菇,淘好的米里加水先焖,焖干了水,再加蒸好的芋头和胡萝卜拌匀,铺上剁成粒的腊肉,浇小半勺酱油,盖上盖子再焖,芋头饭最好是用猪八花,腊肉咸臭是不错,但口感柴了些,她没多放,想着就是沾点肉味儿。
虎皮鸡蛋盛出来,涮锅,许三七下白菜豆腐煮汤,一桌的酱色,总得来一碗解腻的汤。
饭焖好了,木兰拎着一尾鲳鱼进屋,刮了鳞掏了内脏去头去尾只留下鱼身,腌过去腥后隔水蒸,许三七调了碗蒸鱼的醋浇在鱼肉上,让木兰拉风箱。
灶里的火舔上锅底,热乎乎的白气从锅盖缝儿里跑出来,张云开了窗,给矮桌挪了个位儿。
麻布打湿了,端着陶罐上桌,许三七用木勺一拌,芋头煮得黏糊,臭菇和腊肉粒焖得油亮,罐底还结了一层锅巴,光是闻着就叫人肚里作乱。
海鱼鲜嫩,不一会儿就蒸好了,两菜一汤都端上桌,小枣从院子里蹬蹬跑进来,跟在许三七后头,等着盛饭。
人还没问,她就把手举着,欢快道:「阿姐,我洗好手了!」
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