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敖青将青蟹放进桶里,正准备换个地方的时候,发现自己脚边的沙地似乎有什么异样。
仔细一看,发现这竟是一条隐藏在泥土里的多宝鱼。
多宝鱼又称比目鱼,因一双眼睛都长在身体的同一边而闻名,表皮为沙滩接近的土褐色,肚皮肉粉色,能够很好的隐藏在沙滩里,不过也经常因为藏的太好了而被行人一脚踩死。
刚才敖青就没注意到它,差点一脚踩过去。
不过这条多宝鱼体型已经挺大了,看着有□□两,即便不被敖青踩死,也会进他的肚子,结局好不到哪儿去。
敖青一直等到涨潮才离开,此时他的两个水桶已经被塞满,一个桶里装满了沙蟹和望潮,另一个桶里则是五只大青蟹,一些青口生蚝,还有一条大大的多宝鱼。
回到家里之后,敖青并没有休息,而是开始清洗沙蟹制作沙蟹汁。
别看沙蟹个子小,但因为它们是靠泥土里的有机物果腹,所以肚子里满是脏东西,必须要仔细清洗干净才行,不然会影响到沙蟹汁的口感,还会加速腐坏速度。
一桶沙蟹看似很多,可最后也只做出了两大瓶沙蟹汁。
望潮的处理方式更简单,清洗过后用加了姜片和料酒的水煮熟后就可以吃了。
不过因为多宝鱼和黄油蟹都被拿去清蒸了,大部分的菜都过于清淡,敖青又用了点青椒和大蒜把部分望潮大火爆炒,还做了一道辣炒大虾。
沙蟹汁需要等到下午才能吃,当黄油蟹出过的时候,盘子上已经淌满了金黄色的汁液,属于大海的香味也扑面而来。
在吃饭之前,敖青调好手机摄像头,在切开黄油蟹的时候,立马点开特写。
当黄油蟹被切开时,原本纯白的蟹肉也被染成了金黄色,油脂顺着刀尖和断面缓缓流下,即便隔着屏幕,也仿佛能感受到黄油蟹诱人的鲜香。
敖青将其中一半放进岳珩碗里,自己拿起另一半,仔细剔出蟹肉放进敖天阳碗里,完美解决了黄油蟹的归属。
不过敖青也不会亏待自己,他给自己蒸了一整只个头比较小的膏蟹,虽然口味比不上黄油蟹,但满膏的母蟹也差不到哪儿去。
饭饱喝足之后,敖青立马去卧室剪辑视频。
将今天的视频分成两段,一段是赶海内容,停在他在涨潮后整理收获的地方,另一段则是从清洗沙蟹开始,一直到吃完午饭,敖天阳挥手说再见为止。
将不需要的内容剪掉,某些地方适当加速,在配上悠闲平缓的音乐,有些需要解说的部分就让身为鲛人的岳珩来配音。
花了三个小时,两段视频总算剪辑完成,原先接近八个小时的视频内容被剪辑成最适合观看的十分钟长度,也没有什么乱七八糟的分段,配乐和解说也恰到好处,不会显的太突兀。
在反覆确定视频没问题后,敖青总算松了口气。
视频已经有了,帐号也已经注册,名字就叫「老青赶海日常」,现在就只差最后一步。
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