学姐小说

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第20章（第1页）

虽然岳珩胃口大，但因为只有三口人，所以敖青一样都只做三菜一汤，只是分量会稍微大一点，虽然今天也大多是家常菜，但这种情况还是第一次出现。

敖青把碗递给岳珩盛饭，并解释道，「家里的母鸡总算生蛋了，宝宝很高兴，所以做顿饭庆祝一下。」

再加上敖青今天也想开了，心情很不错，所以就多做了点。

「这样吗？」岳珩总觉得这个理由有点扯，但既然敖青都这么说了，他也就没再多问。

今天的菜色非常简单，分别是清蒸鲈鱼丶蒜蓉菜心丶小炒肉丶三杯鸡丶赛螃蟹以及一份青菜肉丸汤。

前三道菜和汤做法简单，而且不容易出错，味道也都很棒，尤其是清蒸鲈鱼，虽然只放了少量的蒸鱼豉油和生姜葱段提香，但口感嫩滑，味道清淡鲜美，再加上鲈鱼刺少，非常适合敖天阳这种不会剔刺的小朋友。

不过，今天的重点是桌上的另外两道菜。

三杯鸡中的三杯，分别是麻油丶米酒和生抽。将这三杯调料和鸡腿肉一起放在砂锅中焖煮，出锅前撒上些许九层塔，也就是罗勒提香。

做好的三杯鸡颜色油亮，香气扑鼻，因为鸡肉被提前煎过，炖好的鸡肉皮脆肉嫩，味道咸香，是一道非常下饭的菜。

而赛螃蟹更是独特，分明使用鸡蛋做成的，却带着蟹肉独有的鲜甜，尤其是用蛋黄制成的假蟹黄，口感细密绵香，不仅有蟹黄的口感，味道也分毫不差，真让人有种在大口吃着蟹黄的爽感。

这顿饭一家人吃的都很爽，吃到一半的时候，岳珩突然说了一句，「大人，你有没有想过做跟美食视频？」

敖青的手艺毋庸置疑，但之前他大部分剪的都是有关赶海的视频，美食内容大多是直播。

岳珩最近也在学着使用手机和电脑，再加上敖青之前在做直播，所以岳珩对这方便一直很关注。

他注意到，赶海类视频的受众比较固定，一般都是那么些人在看，可美食向视频的受众却很广，可谓是老少皆宜，这一点从敖青晚上直播美食时增加的观众就可以看出来。

听到这里，敖青双眼一亮。

从前他直播美食只是为了混时长，赶海还是直播和制作视频的主要内容，并没有打算把美食加入每天投稿的想法。

但他心里清楚，他的粉丝里的确有不少是为了晚上的美食直播而来的，再加上现在正是各种教程科普类视频逐渐兴起的时候，他做美食视频说不定还真的会成一条新出路。

思及此，一个想法逐渐在敖青的脑海中成型。

第十三章

有了计划，敖青立马着手准备起来。

首先是选择平台，在认真分析了当下所有视频和直播平台之后，敖青选择了一个视频已经做的非常成熟，直播却才刚刚起步的平台，名字叫小破江。

初期肯定是先发布视频，至于视频内容，他打算美食和赶海一起发，分别是中午十二点和下午六点，前期先用高产来吸引一定的粉丝数量。

至于拍些什么，赶海的自然只能随缘，美食方面他打算做个日常一点的先试试水。

今天是早潮，敖青一大早就和岳珩来到海边，放眼望去，可以看到海边随处可见一种白色的小点。

走近一些，就会发现这竟然是一种体型小巧的章鱼，脑袋大概只有敖天阳半个巴掌大，腕足长约二十厘米，海滩或礁石上缓慢蠕动着。

这种章鱼叫望潮，是一种春秋季节独有的小章鱼，季节性强且产量较高，价格不高，味道却不错，用来清蒸或者爆炒都可以。

不过敖青今天的目标并不是这个，而是一种个头只比拇指大一点的螃蟹，叫做沙蟹。

在广西一带有一种特殊的调味品，名字叫沙蟹汁，做法也很简单，就是将沙蟹用海水洗净后捣碎，加入姜蒜白酒等调味品，用玻璃罐密封起来，放在阳光下暴晒几个小时即可。

因为沙蟹汁是生的，所以带着一股腥味较重，香味却也十分独特，无论是直接用来做酱汁，亦或是用来烹饪菜肴都很不错。

沙蟹体型小巧，但数量很多，敖青轻轻松松就抓到了一小桶。

解决完了重要任务，敖青这才在礁石堆里翻找起来。

现在是十月初，青蟹正是肥美的时候。

敖青在一道缝隙里发现一只体型还不错的青蟹，他先是用火钳将螃蟹赶出来，在青蟹挥舞着大钳子的时候，抓起一把泥盖在它头上，在青蟹视线被泥土遮挡住时，从后面一把将它抓起。

在水坑里将青蟹洗净，敖青将螃蟹对着太阳的方向照了照，见缝隙都被蟹膏填满，看不到一丁点透光的地方，就连关节处也被黄油所浸润。

敖青仔细打量着手中足足有一斤重的螃蟹，有些意外的说道，「这是黄油蟹？」

黄油蟹的前身是膏蟹，也就是母青蟹，因为阳光的照射受到刺激，导致蟹黄被分解成金黄色的油脂，并渗透进螃蟹的身体内，让螃蟹周身都变成了橙黄色，故被称为黄油蟹。

像这种青蟹中的极品，基本是有市无价，价格要比一般螃蟹高出好几倍，单敖青手里这只，至少能卖出千元高价。

不过，像这种好东西敖青肯定不会卖，日常的收获足以支撑家里每日开销，他基本上是带回家做给孩子尝尝味道。

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