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第74章（第3页）
就是这么粗暴又直接。
事实上?调整好阉割时?间以后，如今的猪肉味道甚至还要比后世的商品猪口感更好。
肉色鲜红，纹理清晰。
瘦肉嫩滑而不钝，肥肉香醇而不腻。这般的好猪肉，不需要复杂的调味，只需最简单的做法。
滋滋的声音再?次响起，像是对肉的赞美。在高温的煎制中，猪皮凝结成金黄焦脆的模样。
用?刀背刮上?去，还会噌噌作响。
紧接着再?来煎制侧面——手掌轻轻按压表面，能?让五花肉与?铁板形成更亲密的关系。
洒上?一些粗盐和胡椒。
待两面都煎得?金黄的时?候，把五花肉夹起。
猪肉的香味已肆无忌惮的扩散开去，以至于看到简雨晴的动作时?，三人齐齐道：“可以吃了？”
“稍稍……再?等一会。”
简雨晴手持木筷将五花肉夹起，轻轻搁在边上?。待五花肉的温度稍稍降低一些，她再?温柔地切成比手指略宽的厚度。
冷硬的刀与?娇软的肉每一次的亲密接触，都会挤出鲜嫩的汁水，隐约带着点粉嫩的内里摇曳生姿，邀请着诸人上?前?品尝自?己。
简雨晴夹起几块，分送于众人碗里。对于品质出众的猪肉，第一口无需其?余调味。
猪皮焦脆，里面又有点坚韧感。
牙齿微微用?力，口腔轻轻吮吸——五花肉的脂肪层在舌尖融化，劲道的瘦肉和焦脆的外皮则在舌尖滚动。
他们时?而融合在一起，时?而又分散游击。明明仅仅只用?了粗盐调味，这般极简的操作却是让人能?够单纯享受猪五花的美味。
配上?生菜，里面放上?颗大蒜。
简岚的脸颊再?次变成了松鼠，圆鼓鼓的，一动一动的。她眯着眼睛，吃得?开心：“好好吃~就只有撒了一点点盐就这么好吃……”
居然还没多少人爱吃豕肉！
教她说?这些人是一点点眼光都没有！
简岚眯着眼，满足的咀嚼着。
不过等她想再?夹一块的时?候，筷子却是被简雨晴摁住：“等等。”
上?好的五花肉，光是用?粗盐烤制就足够好吃，但光是这样的话还无法与?前?面的鹿里脊相比。
简雨晴又把切成小段的五花肉倒回铁盘上?，继续烤制。
这一回，五花肉越发焦脆。
这时?候再?夹起，蘸着特制的烧烤酱吃。
再?经过一次烤制以后，五花肉变得?越发焦脆，咬起来Q弹软嫩，配上?烧烤酱汁，再?来一点点枸橼解腻，清爽独特的味道登时?俘获众人，越是咀嚼越是回味无穷。
三大盘肉下肚，众人吃得?肚滚腰圆。唯独还没满足的是简云起，身处成长期的少年郎胃口越发大了，他往里还去拿了两个蒸饼，放在铁板上?热了热。
等蒸饼变得?软和，把用?刀把其?一分为二?，往里塞入剩余的五花肉，夹上?葱丝，蘸一蘸剩余的肉汁，美美来上?一口。
那叫一个美滋滋。
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