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第147章 喂喂大人扬言要进小学吃饭(第1页)

鸡豆花里面只有鸡蛋?

那都是瞎扯的,随便敷衍老爷子。

国宴菜鸡豆花怎么可能没有鸡呢。

林晨颇有耐心给他们讲解这道菜来源,里面是含有鸡胸肉,也就是对应那句吃鸡不见鸡肉的话。

一小碗看上去很像豆腐,老陈还以为这是豆腐脑,江建国却好奇。

“能不能重新做一次,开开眼!”

“可以啊。”

夫妻肺片都忙活了,林晨给他们开开眼界,做菜讲究细节。

两个老头子争先恐后拿起手机拍摄。

直播间网友按耐不住,望着手机那头的人是不是搞诈骗。

拿出几块鸡脯肉,切成条浸泡血水,把腥味泡点,拎出破壁机扔进去,泡发好的葱姜水加入。

一点一点加进去,越细越好。

国宴大厨师的标准就得是这样。

再过滤浮沫,在过筛器上搅拌,底下的盆装了过筛后的鸡胸肉泥。

林晨再取鸡胸肉加水打,这是用绞肉机绞肉,在里面加入葱姜,黄酒,加入胡椒粉。

旁侧有一锅熬好的鸡汤,清汤中冒着一点黄。

把刚才扫过的鸡脯肉倒进去,搅拌过后是静置,四十分钟过去,午饭时间早就结束了。

只剩下寥寥几人在食堂里细嚼慢咽。

“你这是做啥子?”江建国好奇问。

明明有一盘打成泥的鸡胸肉,为什么还要弄多一盘?难道想打两盘?

“这是为了弄清汤。”

汤如茶色,这里面含有去腥的胡椒粉味,如果不这样做的话,整个汤就很难喝。

江建国惊诧道:“这么有讲究啊?”

“国宴菜嘛,是比较讲究的。”

林晨看着锅中一块块凝结的白色,这个形状真的很像之前油炸过的炸蛋,把浮沫撇掉。

把鸡汤的油都给带走了,就像是吸附作用。

不用盖锅盖,直到一个小时后,撇去上面的渣,清汤出来了。

一个小时,人都给看傻了。

【古人诚不欺我,鸡豆花真的有鸡。】

【妙啊,小学生的待遇比我社畜还要好,我想问一下学校还能不能请二十多岁的大人入学?】

【你们没有口福了,幸好我的女儿在这里读书,她放学还能给我送吃的!】

开局夺神器,我吃空整个仙门  皇后她是美人鱼  和哥哥的死对头啪啪了(1v1 高H)  总裁的金魂女友  亦筝笙  娇宠令  贞观三百年  青蛇  斯年(NP)  天下第一足球经理  烂片之王  最强女王:早安,修罗殿下  生死追缉  盛世军婚  裙下臣  总裁他妈的千万分手费[穿书]  蛮荒之神魔崛起  超能仙医  吞噬星空后传  恩格尔系数居高不下的皇妃生活  

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