学姐小说

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第466章（第2页）

至于皇帝两兄弟，连蛋糕都是尝尝味儿，面前摆的不是蔬菜，就是海鲜，餐厅中最新鲜的就是这两样食材了，蔬菜这里，黄瓜肯定是现摘的且不说，海鲜也有很多是羊城港特色的‘鱼饭’，就是渔民捕捉到海鱼之后，立刻在船上过盐水煮熟，沥干水分之后，形成最新鲜的熟鱼，直接就运到自助餐厅里来，这种鱼饭往往离水不过四五小时，算是在炎热天气之中，能品尝到最新鲜的海鲜了。吃起来坚实白嫩，蘸广府道这里，普宁县所出的一种鲜甜可口的南方豆酱食用，风味非常鲜美，这才是两兄弟认为自助餐厅中最堪赞赏的食材。

“在京城，也就是冬天的时候吃点天港送来的鱼，至于建新的大鳇鱼，虽然是坚冰冻着的，但一路送来都多久了，心底也是忌讳，如今他们渔民也很少去捕了，冬日都时新吃暖棚菜，总以新鲜现得为贵。”

“菜必定是越鲜越美，这小鱼配酱，就是要清淡而略有咸味最鲜了。”

信王和兄长的口味还是很相似的，主要是因为他们越是精研新学，尤其是新式医学，越发意识到自己家族大概是潜藏早亡基因，在饮食上都不得不仔细养生，对肥腻食物一概敬而远之，最喜清淡新鲜，信王对南方的饮食，推崇备至的除了海鲜以外，还有就是种类极为丰富的蔬果，两人拿着托盘，随意则了一处桌椅落座，倒也没留意恰好和刚才那个买地女坐在附近——

买地这里，如今特产许多行为狂妄的女子，有些是完全对世俗礼节不屑一顾，有些则是穷人乍富，礼仪难免有所欠缺，比如这女子刚才边走边啃黄瓜，拿到蛋糕之后，也不坐下，立刻重新排队，边排边吃，这些都是十分失礼的事情，不单单是违反了敏朝的礼仪，便连买地自己人也为之侧目，她自己则泰然自若，似乎毫无所觉。这在敏朝，属于‘失仪’，而且是在洋番使臣云集的半公务宴饮场所失仪，后果是相当严重的，御史都能弹劾，但买地对于礼仪可以说是十万分的不注重，所以也就滋养出了这种种‘非礼’的行为，这是风气的不同，也只能逐渐适应接受了。

兄弟两人，品着薄荷甘草饮子，信王还取了凉茶来向皇帝介绍，表示这种苦药汤是值得细品的，可以让人适应羊城港的地气，同时又屈指说起了他们见到的新鲜蔬菜和花卉，这里有许多都是北方难得一见的，“尤其是水果，南洋乃至羊城港一带，比北方实在是丰富太多了，也远超武林一带。我们京城一带是最吃亏的，再往北到了建新，野果又多起来。今日我们主食少用，稍后去取水果尝尝。”

皇帝人还算魁梧，坐直了头要比隔断高，分明见到那个女狂徒一边卡兹卡兹的嚼黄瓜，一边竖起耳朵显然又在偷听了，心里想道，“可怜这‘刘姥姥’，也是没见过什么世面，恐怕都不知道鲜果区那些果子是怎么吃的。”

既然在这样的餐厅吃饭，也不会说什么私密话儿，虽被偷听他也并不计较，而是笑道，“可不是好？不瞒你说，早就听闻买地生产水果，但除了罐头之外，鲜果竟是全没有吃过，有些真得你来解说一二，否则都不知道该怎么吃，只认得寥寥几种，比如——”

他往鲜果区看了一眼，不免也是失笑道，“比如这西瓜，到底也是买地种得好，你瞧高丽、东瀛他们的使臣，简直为之迷醉狂热……这一人一大碟的取，好生惹人笑话，说实话，这西瓜也不过就是如此而已，真不知道他们怎么就这么爱吃！”

被他这样一说，信王还有那窃听的女狂徒，都扭头看去，果然见到一群小矮人捧着一大叠红彤彤的西瓜片，满面堆笑，透着狂喜般走去自己桌前。画面滑稽令人发噱，女狂徒当即偷笑起来，信王却是边笑边说，“兄长，你也是有所不知，这买地的西瓜，还有些不同凡响哩，你要是不信的话，我去取一片来，你品尝后便知了！”

第992章早佳西瓜……

别说和买地相比，就是从前，京城的鲜果种类必然也比南方要少得多了。在买地行销各地的罐头里，于北方卖得最好的就是鲜果罐头——毫无疑问，给肉菜做保鲜，在北方不算是什么难事。即便会选购咸罐头，更多的也是为了欣赏更丰富的菜肴风味。在北方卖得最好的咸味罐头，一个是红烧肉，还有一个就是油焖笋，原因简单明了，红烧肉能满足吃肥肉的需求，是很多垫垫脚，偶然咬牙买一罐尝鲜的人家，最优先的选择。而经济更宽裕一点的人家，则偏向于欣赏在北方难以吃到的鲜笋，认为这是一种值得高价购买的鲜味。

除此之外，梅菜扣肉、豆豉鲮鱼这些罐头口味，也就是在京城这样的大城会有销路，在小城对此有偏嗜的并不多。尤其是海鱼罐头，在内陆相当的遇冷，这里多少年来是没有吃鱼习惯的，尤其是海鱼，很多人认为腥气太重——和这种挑剔形成鲜明对比的，则是北方对水果罐头的照单全收，尤其是那些京城无法食用的南果罐头，不论什么品种都非常好卖。杨梅、芒果、荔枝、菠萝、山竹、龙眼，甚至就连风味非常奇特的榴莲，都有许多人追捧，这就可见北人对于南方水果的好奇和偏嗜了。

自然，北方也不是没有水果特产，便不说蓝莓、黑莓、树莓、草莓这建新出产的四大莓类果酱了，北方的山楂、沙果、海棠、杏子、柿子、枣子，也大量地晒干后卖到南方去，也有拿来制罐头的，毕竟，罐头机不算是什么非常复杂的东西，如今早就行销各地，只要能买得起马口铁，就是百姓自家都可以试制罐头——不过，这种罐头会不会涨肚、腐坏，那就不好说了。也正是因为如今民间自制罐头成风，现在店铺里贩卖的罐头，已经开始采用各种防伪标志，强调厂家，以此来保障顾客的信心。

皇帝对于罐头，理所当然是非常熟悉的——他想吃南方的鲜果也得吃罐头啊，又不是唐明皇，还能借着贵妃的名头，来个‘山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑’，敏朝的皇室就从没有这个先例。再说，哪怕是走海运，从南到北也得十几天功夫，一些易腐坏的果子，根本没法送。

能送的都是一些好保鲜的水果：文旦柚、黄岩蜜橘、晚橙、水晶葡萄……这些都各有各的保存手法，文旦柚是最保鲜的，就放着就可，保持通风干燥的话，送到京城也还水嫩如新。至于蜜橘、晚橙，用大肚小口的水缸，一层秸秆混合泥沙，一层柑橘这样铺排着，据说足可以储存小半年不坏，送到北方也不是问题。

而葡萄，这是买活军新传播开来的办法，这东西用河泥糊成胚子，一串串的封在里头，就和叫花鸡一般，也能储存很久，尤其是甜度越高的葡萄，就越不容易腐坏，这种泥沙运送法，不单单在南方往北方运特产葡萄，卫拉特那里也迅速学会了运当地一嘟噜一嘟噜青色的马奶葡萄来卖，价格非常高昂，但这也是他们那里难得一见、独一无二的特产了。

这些水果，从前也不是随便吃的，都是珍贵的南方贡品，买活军崛起之后，反而比从前供应得更丰富，这是因为海漕遇到顺风，速度快、船次多的缘故。而且皇帝自己掌家，肯定不会亏了嘴。再加上丰丰富富的罐头，哪怕是寒冬腊月，也不会少了水果。

在灼热的暖气房里，开一个冰凉的黄桃罐头来吃，是孩子们乐此不疲的享受——不过，不论是罐头还是鲜果，皇帝倒是真没吃过买地的西瓜。主要是这个东西，是不耐颠簸，也不容久藏的，就算用沙土秸秆来保存，盛夏里走个十几二十天，到北方也早就不新鲜了，而用它来制罐头，也不算出彩，西瓜好吃就好吃在那口脆生劲上，皇帝知道，罐头保鲜法，有一大部分是用糖水来置换鲜果本身的含水，但西瓜被这么一处理，也就风味尽失了。

他吃过一两种西瓜罐头，只觉得果粒软绵绵的，有一股齁人的甜味，满不是那么回事，大概顾客也和他一样想法，后来市面上就很少见西瓜罐头了。主要，这东西在京城也不稀罕，京畿一带每逢季节，盛产的三白西瓜，从官民口中来看，似乎比南方的红西瓜还要美味得多呢。

这三白西瓜，皮白如玉，瓤润如脂，连西瓜子都是纯白色的，夏日经过冰镇，切盘后凉气萦绕，中看中吃，入口清脆丰满，口味清甜，在皇帝采取养生饮食之前，夏日他一人能吃小半个，也就是如今加以克制，但每逢时节，遣人从京畿转运也是常例。京城往威县方向的水泥路是最早一批修通的，不能说没有三白瓜的作用在里头，而自从路通了以后，大兴、海淀的瓜农，也都受到一定的影响，因为威县的西瓜进京数量比以前要多，京里的富贵人家，往往时兴吃三白瓜了，认为三白瓜的风味，的确要胜过大兴的红瓤西瓜，红瓤瓜拿来打西瓜酱要合适一些。

当然，三白瓜是运不来南方的，就是运来了，也难以和丰产的本地西瓜竞争，信王取来的这一碟南方西瓜，皮薄瓤大，籽还很小，和大兴西瓜形成颇为鲜明的对比——大兴瓜的瓜皮是很厚实的，倘若生长的时候遇到雨水，阳光不好，有时候开瓜一看，那皮能有二三指厚，您说这是不是合该拿来打西瓜酱？至于瓜瓤，滋味也比较淡薄，远不如三白瓜那样甜蜜。

而这南方西瓜，瓤肉深红，瞧着水汪汪的，似乎非常的脆生，不是沙瓤，皇帝见了，眉头就是一扬，他本人是爱吃沙瓤西瓜的，认为脆瓤西瓜水囊囊的，没有吃头，倘若没有弟弟的介绍，走到水果档口，他压根都不会取西瓜来吃。

既然是信王担保，那么自然要品尝一番，捻起一片咬了一口，他的眉毛一下就快飞进鬓角了——“这也太甜了！怎么虽然水水的，却又这么甜！”

在他来说，西瓜肉如果不是沙瓤，再甜也是有限，但眼下这西瓜，却击溃了皇帝认知中的常识，不但水分十足，而且甜得比蜜更甚，对味觉甚至可以说是形成了一种非常强烈的冲击！三白瓜在这西瓜面前，也是黯然失色。皇帝接连喝了两口薄荷饮子，这才压住了这猛烈的甜味，他这才知道为何这西瓜被信王盛赞，乃至于诸外藩如获至宝，取了又取了——想来那两处海岛，气候湿寒，西瓜恐怕是很珍贵的水果，而且自然不会很甜，来到买地这里，品尝了如此甜美的西瓜，岂有不引为仙果，在可以免费无限取用的餐厅中，大吃特吃的道理？

“这样吃下去，怕是要得消渴症！或者引发绞肠痧！”

对这些饮食无度的使臣，他心中第一个是这般念头，但倒不打算说出口，毕竟，这不是他该考虑的事情。皇帝的第二个念头便可以说出来了，“这和高产稻一样，一定都是六姐带来的仙种吧！”

既然是仙种，那一定是高产高质，而且不能自己育种，且这里头的道理，和‘三倍体’有密不可分的联系。皇帝深信这种西瓜也不能自留种，他猜得也不错，信王点头道，“这西瓜叫做早佳西瓜，种子和高产稻一样，都是杂交出来的，的确不能自留种。但种子销路也很广，如今农村日子也好过，乡民都愿意买点西瓜苗来，种了自吃也好，入城贩卖也好，销路极广——现如今就是贩夫走卒，到了夏日也能每天吃点水果了！”

买地的活死人的确是有口福的，鲜果——尤其是甜味的鲜果，这东西对于城里的贫苦百姓来说，是完全无法想象的奢侈品不说，便连在乡下的农家也是很难吃到的，农家孩儿，最多就是去寻觅山间那略带甜味而酸味居多的山果，一饱口福。但凡是甜美的果子，几乎都是要采下来进城去买的，家有果园而不知果味再正常不过，所谓卖油娘子水梳头是也。在买地这里，农户能种点水果自己吃，这就是日子极好过的象征了，至于那些卖苦力的汉子，能在水果摊上驻足，买一块西瓜尝尝，在敏朝这当梦话说，都是要遭人嘲笑的！

自然了，皇帝所想的，那是北方的日常，南方的日子或许本就是好过一些，尤其是从羊城港这一带，可以被划为南洋的气候带，物产实在是过于丰饶，除了皇帝略微品过的这早佳西瓜，风靡南方之外，光土产就有芒果、椰子、山竹、榴莲、龙眼、蛇皮果、龙宫果，这还是比较有名，叫得上号的，那些名头不一的野果，更是繁多。

皇帝和信王去水果档口上逛了一圈，有许多他也不认得，包括不少土番洋番客人，也都做茫然状：这早佳西瓜是最受欢迎，几个伙计脚下堆了整框，随时开瓜现切，很是新鲜，还有一个个菠萝（皇帝吃过罐头），也是拿了特制的刀来，一边剜刺，一边切片，还配了一小碗食盐水，让人蘸一下吃，“这样可以免得麻嘴。”

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