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“崔郎君?”徐桃瞧见崔清晔跑过来,一脸惊讶,“发生什么事了?”
崔清晔满头满身雪花地站在她的面前,刚吐出一口气,就听见身后陆玉珂的声音传来:“崔兄,我就说那个棚子倒了的食摊定不是百年食摊,你偏不信,还跑那么快,这不,我说的没错吧。几位娘子这么谨慎的人,怎么可能不做万全的准备?”
陆玉珂的话音刚落,徐桃便瞧见崔清晔的耳朵红了个彻底。她登时想起那次两人约在河边,夕阳下轻柔拂过水面的杨柳。此刻她的心就如同被柳枝拂过一般,漾起一圈圈涟漪。她凝视着面前人的黑眸,唇边的笑意加深了许多:“擦擦雪吧。今日是要继续干拌索饼,还是尝尝上新的米粉?”
感受到了耳后的热意,但是经过这段时间的锻炼,崔清晔已敢红着脸直面她的打趣:“都可,你方便就好。”
陆玉珂刚双手撑着膝盖在喘气,听了这话,默默直起身来,摸着胳膊往付洛瑶那边走去。他就多余跟过来,就这么一问一答两句话,这两人说出来怎么就像是拔丝地瓜上拉起的糖丝,怎么都扯不断呢。
不过,他可真想再吃一次拔丝地瓜。上回去甘露斋她们送了一份,真是好吃得不得了。陆玉珂满脸微笑地蹦到付洛瑶面前:“付娘子,今日可有什么菜?”
徐桃嘴角的弧度加深了:“这样,那我知道了,你先坐下吧。”
崔清晔点了下头,还不忘叮嘱道:“等会儿好了就叫我,碗太烫了,我自己来就好。”
徐桃夹起一筷子米粉放进竹爪篱,眉眼笑得弯弯:“你端就不烫了?”随后徐桃十分满意地看着红晕从崔清晔的耳后爬到了脸上,嘴翕张了片刻什么都没说出来,离开的背影怎么都觉得有一种落荒而逃的样子。
崔清晔刚扫干净身上的雪坐下,陆玉珂便一屁股挨着他坐了下来。崔清晔脸上的红晕顷刻间退了下去,同时还往旁边挪了下,一脸嫌弃的模样。
“崔兄,你看这桌上都没空位,我们就挤挤吧。”陆玉珂夹起一片回锅肉,故意放在鼻尖嗅了嗅,“哎,还是付娘子这边米的吃食好,随时去都能马上吃到。前儿个比试,米赢了,今儿个便出了这道叫做回锅肉的菜,说是烹煮了两次的肉,我来尝尝,到底有什么不同。”
回锅肉是选用的猪臀肉中的五花肉所做。肉要先整个放到水里去煮,但是不能全部煮熟,筷子可以插得进去,但是切开里面还有一些粉色,大约八成熟的模样。
煮好的肉切成片,最常见的是和蒜苗和青椒一起炒,也可以和包菜、土豆之类的菜一起配。今早买到了蒜苗,所以这次徐桃做的就是最传统的那种做法。除了最经典的豆瓣酱调味之外,这炒制也很有些讲究,最重要的就是,肉片要炒得稍卷,肥肉部分要透亮,并且形成灯盏窝,那便是最上乘的功力了。
这样炒出来的肉,火候刚刚好,几乎油都被爆了出来,肉皮弹牙,肥肉部分几乎不怎么费劲儿,瘦肉干而不柴。蒜苗和青椒的香味全部炒了出来,而再加上豆豉增香,这么一片肉就能吃下三口米饭。陆玉珂赞不绝口:“这也太好吃了。”
香是真的香,那股香味都飘到崔清晔这边来了。然而崔清晔只是看了一眼,便移开视线,目光只落在徐桃那边:这样的菜式,他只在百年食摊上见过,谁做的一目了然,他没必要跟陆玉珂为了这事争论,就让他兴头着吧。
徐桃刚放完最后一样,才端起碗刚抬头,一双手已经握住了碗的另一边。徐桃抬起头,对上崔清晔漆黑的眸子。他低声道:“我来吧。”
感觉到他已经端稳了碗,徐桃松开手:“好,慢慢吃。”
崔清晔走过来,陆玉珂忙凑了过去,看了一眼:“又是面啊。你怎么这么喜欢吃面?”
“这不是面,叫米粉。”崔清晔瞧见旁边有人离开,忙端着碗坐了过去。陆玉珂见状,自己挪到了长凳正中,鼻子里哼了一声,继续吃自己的回锅肉:哼,谁没有似的。
搅拌的时候,崔清晔便闻到了一股浓郁的酸味。第一口下去,就觉得胃口立刻打开,每个毛孔都仿佛张开了,又被热意一一抚过,从头到脚都舒服。最让他惊讶的是,最底下居然还有一枚煎蛋。
他还是第一次吃这样的蛋。被煎过的蛋边缘有些焦黄,想来刚煎出来的时候定是有些脆的。不过这会儿吸饱了汤汁,煎蛋边缘反而有些柔韧了。咬一口,鲜美的汤汁混合着蛋香溢满口腔。这煎蛋也太好吃了!
陆玉珂三下五除二便挑完了回锅肉,饭都添了一碗。当他就着蒜苗青椒吃的时候,就闻到一股幽幽的香味。开始还是淡淡的,他努力想要忽略,后面放弃了,凑到崔清晔面前:“崔兄,我能不能尝一口。”
崔清晔挡住他的筷子:“要吃自己去买。”
“我上次可还给你带了米糕,如今我就想吃一筷子米粉,你居然都不同意,还有没有同窗情了?”陆玉珂痛心疾首地摇摇头。
崔清晔手依旧挡得严严实实,甚至还起身走到了旁边桌子的空位上:“明日我给你买十个米糕便是。”至于这碗,想都不要想。
……我缺的是米糕吗?陆玉珂目瞪口呆地看着崔清晔决绝的背影。这还是一起共同做功课共同考试的同……啊对,这位做功课和考试也从来不等他的,简直令人发指!他决定,一个时辰都不理他!
徐桃刚还看了这边几眼,不过后面实在太忙,根本没空管这边。等到米粉都卖光,徐桃这才伸了个懒腰,一屁股坐在小凳子上,拿起自己的水囊,沾了沾唇:“这水太冷了,有热水吗?”
“有,我刚烧好的,来给你倒点儿?”谢菱那边面也卖完了,提起水壶给徐桃兑了水。
暖暖的水下肚,徐桃这才觉得活了过来。她一边喝水一边锤了锤腿,站起身来,不期然看到摊前站着一个熟悉的人。她一怔:“你还没走?”
崔清晔看了一眼棚外:“雪太大了,你们收棚子和推车也需要人手。这些是不是要洗?”说话间,他已经拿起面前的竹篓什么往后面走去。
“诶!”徐桃话还没说完,就见陆玉珂端着一大摞碗跑过他身边,一边跑还一边开心地道:“崔兄,碗筷都收拾好了,我们一起洗吧。”
瞧见两人已然挽起袖子干起活来,徐桃长舒一口气,冲谢菱一笑:“随他们去吧。”
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