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炸的时候手拎住鱼肉,用勺不断的把热油淋到鱼肉身上,等鱼身的刀花定出漂亮的形状后再整个放入油锅里炸制。
赵芳不知是没经验,还是怕被热油溅到手,直接就把鱼肉整块扔进了锅里。
扔完不算,还把鱼头也一块扔进去一起炸,鱼头和鱼肉都是抹过淀粉的,一进锅当即就粘连到了一起。
沈明珠也是嘴贱,没忍住的提醒了一句,“鱼头和鱼身要分开炸。”
“要你多管闲事!”
赵芳怼完沈明珠,转过头就被孙菲菲责怪了。
“你怎么把鱼头鱼尾一起炸了?你看都粘连到一起了,一会怎么摆盘?”
赵芳委屈的解释,“我想着一块炸能快点嘛。”
“哎呀,鱼炸糊了!”
不知谁惊叫了一声。
孙菲菲和赵芳连忙往油锅看,一股浓烟从油锅冒起,而锅底的鱼已然变成了焦黑色。
等两人急急忙忙把鱼捞起,鱼肉和鱼头已经变成了一坨看不出形状的黑乎乎的不明物体。
孙菲菲气不打一出来,碍于大家都在围观,也不好对赵芳发脾气,只好自己来炸鱼,让赵芳在一边打下手。
换了一锅干净的新油后,孙菲菲先将鱼头扔进锅里。
她打起十二分的精神,眼睛半秒都不敢移开油锅,已经炸坏了一条鱼,剩下的三条绝对不再出任何岔子。
然而——
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明明鱼头下锅才一分钟,油锅居然又冒起了黑烟,鱼头更是肉眼可见的开始变黑。
孙菲菲也顾不上鱼头熟没熟,赶紧捞起来。
尽管她动作搞得快,但鱼头还是炸焦了,只是比第一条稍微好一点,没有一整个焦黑。
看孙菲菲脸色难看,赵芳弱弱的安慰道:“是不是火太大了?”
孙菲菲思来想去,也只有这个原因了,她在家做过好几次松鼠桂鱼,从来没有像今天这样把鱼炸糊过。
一定是火势太大了。
一番折腾后,孙菲菲开始炸第三条鱼。
没有意外,第三条鱼又双叒叕炸糊了。
孙菲菲窘迫得都快要哭出来了,围观的人则暗暗发笑,交头接耳。
“就这水平,还好意思说要做松鼠桂鱼呢,白瞎了三锅好油。”
“这鱼也不便宜,一条起码得要十块吧,四条就是四十块了。”
“啥家庭遭得住她这样败法。”
听着大家你一句我一句的指责,孙菲菲再也绷不住了,眼圈一红,哭得稀里哗拉。
“我不知道怎么回事,我爸很爱吃松鼠桂鱼,我在家做了好几次,从来出过今天这样的问题。”
赵芳忽然指着沈明珠,“肯定是因为你!”
沈明珠:我有句MMP,不知当讲不当讲。
二更~
有人能猜到吗,加什么东西会糊锅
(本章完)
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