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厨房,各种食材准备齐全。
“米娜,你给我打十个鸡蛋。”
米娜拿出一个碗,在碗里打上十个鸡蛋。
程宇先将蛋清与蛋黄分离,在蛋黄中加入一定量的白砂糖,隔水加热,一边加热一边搅拌,让白砂糖融化与蛋黄充分混合,放到一边冷却一会儿。
紧接着在碗里倒入淡奶油,加入一勺香草精,打发几次混合均匀,加入马斯卡布尼芝士。
把刚才放凉的蛋黄糊也一起加入其中,继续搅拌。
“米娜,你来搅拌,再搅拌个五分钟左右。”
程宇将一盆混合了奶油,蛋黄,芝士的芝士糊交给米娜。
“嗯。”
米娜拿着打蛋器,继续搅拌芝士糊。
程宇给旁边的小炉子生火,在炉子上煮咖啡,将拇指饼干在浓咖啡里浸一下,让拇指饼干带上咖啡的香味。
将带着咖啡香味的拇指饼干放在一个方盒内。
“米娜,把芝士糊倒进来。”程宇对米娜道。
“哦。”
米娜将搅拌好的芝士糊浇入方盒,芝士糊填充拇指饼干与方盒之间的空隙。
最后,在上面撒上一层可可粉,静置冷却定型就可以了。
提拉米苏,高糖高热量食物,吃多了容易发胖,不过是真的好吃。
看着方盒里一大块提拉米苏,米娜咽了咽口水,很好奇这东西是什么味道。
“程宇,我可以尝一点儿吗?”米娜兴奋地摆动着尾巴。
“不行,现在还是热的,等冷却定型后再吃。”
“哦,好吧。”
米娜只能慢慢等。
半个小时后,提拉米苏彻底冷却,凝固成型。
程宇用小刀切了一小块,递到米娜面前,“你尝尝。”
米娜尝了一口,瞬间两眼放光,“好吃,甜甜的,香香的。”
在米娜印象里,程宇不管做什么都是一等一的美味。
程宇将提拉米苏蛋糕分切成小块,“你把伊温妮叫进来,让她也尝尝。”
米娜去外面叫伊温妮。
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