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第29章 品菜（第1页）

第二天，马犇送儿子去幼儿园后，马上赶去中山路，来到一家饭店门口。这么中心的位置，很难找到停车位置，马犇不得不将汽车开进一家大型超市的地下停车场。重新来到师父说的这家饭店，时间已经来到九点多了。不过，刚好看见师父和师娘从一辆出租车上下来。“师父、师娘。”马犇迎了上去，并伸手去拿师娘手里的行李箱。“我们进去吧，这个时间，他们应该上班了。”师父说道。“师父，再等一下。”“嗯，还等什么？”“等一个人，我打个电话。”正当马犇要掏手机打电话的时候，一辆奥迪TT开了过来。“怎么这么久才过来？”“老大，我都没有这么早起来过。”陈知聪睡眼蒙蒙的样子。这时，从副驾驶走出来一个年轻女子，微笑着走过来。“师娘，这是我同学，他朋友今天陪你逛一下。”“阿姨，我叫娜娜，我们女人去做女人该做的事情。”“马犇，你这？”师娘不知道怎么选择。“去吧，既然这小子安排好了，随他吧。”师父开口说道。马犇将行李放入汽车里，陈知聪不仅把车钥匙给了娜娜，还给了她一张银行卡。娜娜迈着妖娆的身材，拉着李秀玲坐进副驾驶，自己再去开车。师父刘志辉领着马犇和陈知聪进入饭店。服务员知道来意后，便通知了后厨。一个身穿白色工作服、头戴白色高帽的男子疾步赶来。“师父，我等你很久了。”“国崇，带我们去后厨。”“请，这边请。”几个人来到后面的厨房，刘志辉让他们的厨师，将他们饭店的主要菜式，逐一炒了一遍，当一盘菜上来时，他让马犇率先品尝，自己再尝一口。“小子，先点评一下。”“这道菜，主料用的应该是冷冻鸡，解冻后肉质偏软，他们的做法是解冻后清蒸，再加上调料，做法一般，口感也一般。”“师父。”身为主厨的张国崇不淡定了。“小子，如何改进他们的做法？”“鸡肉解冻后，先用姜片、料酒过一道水，配料腌制30分钟，再猛火蒸十五分钟即可，口味重的，还可以热油加上花椒、八角·······”“可以了，下一道菜。”师父淡淡说了一句。于是，第二道菜端上桌子。“这个牛肉还要切薄一点，火候有点过了，调料仅需生姜丝和生抽即可。”·······“好啦，今天就到这里，国崇，有时间我们再讨论。”刘志辉在马犇评价完十道菜后说道，然后站起身就往外走了。“师父，后面还有······”“师兄，师父累了，改天再说。”马犇站起来，跟着师父也走出厨房。到外面，陈知聪急忙拉住马犇。“怎么不让我尝尝？我早饭都没有吃呢。”“我不想让你吃，那些食材，都是冰冻的货，我师父都生气了，想吃菜，等一下，保证你吃不下去为止，现在别犯贱了。”“哦，是这样啊，以后这家饭馆不能来了。”其实，主要是国崇只是一个主厨，老板没有出来，要改进的地方太多，刘志辉不想说那么多，这家饭馆，最多能经营下去，但要想天天爆单，几乎不可能。三个人来到地下停车场，找到马犇的汽车，大家坐了进去。“师父，下一家到哪里？”“现在这个时间，都是忙生意的时候，要不······”“那就去医院旁边志鹏师兄那边，怎么样？”“可以，不知道你师娘吃午饭没？”“放心吧，师父，我这位同学的女朋友，很会花钱的。”汽车驶出停车场，很快来到一个饭馆。饭馆装修很精致，这个时间已经有客人开始排队了。马犇领着师父和陈知聪，直奔后厨。“志鹏，师父来了，你在什么地方？”马犇在后厨门口打电话。“什么？师父来了，我在厨房，马上出来。”“开门。”陈志鹏刚打开厨房门，就看见穿着厨师服装的师父和马犇。“师父，您这是？”“来看看你厨艺进步的怎么样了，不欢迎？”“师父，您请，快请·····”几个人跟着陈志鹏进入厨房。“把你们的招牌拿上来。”刘志辉掏出随身携带的银筷子。“是，师父。”一道刚刚做好的菜便摆到面前，这是准备给客人上的。刘志辉用筷子蘸了一下菜汁，舔了一下。“这道菜，去腥很重要，虽然很辣，但还是没有盖住其腥味，过水的时间再多五秒就差不多了。”陈志鹏立刻端过这盘菜，倒入垃圾桶里。“刚刚那道酱爆腰花是哪位师父做的？重做，过水时间增加五秒。”“是，老板。”接着又上来一道菜，炒菜的厨师就站在旁边，等待结果。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！刘志辉刚刚评价完，陈志鹏又是马上倒掉，要求再重做。不多时，客人点的十二道菜，已经点评完毕。“师父，要不，今天就到这里，我做几道菜，让您尝尝？”“我给你做三道新的菜品，你看清楚咯。”“谢师父。”“马犇，备料。”“师父，我给您热锅。”陈志鹏也忙碌起来。不多时，三道菜已经出锅。陈志鹏急忙把师父请进一间包厢，拿出一瓶好酒。除了三道菜，还加上几道招牌菜。“小胖，陪我师父喝几杯，不要吃太饱了，还有下一家饭店。”马犇吩咐道。“老大，行，我陪师父喝几杯。”“马犇、志鹏，尝尝我的三道菜，看看能不能上得了台面。”两人急忙拿起筷子，分别尝了一下。“师父·····”“让志鹏先说。”“都很不错，能作为招牌菜，重点推广。”“马犇。”“你的陈醋不够好，不然这道菜更加鲜美，还有······”刘志辉满意地看着马犇，举杯喝了一口酒。“师弟，还是你厉害，采购这一档子事，稍不注意就出事。”“你已经做的很好了，看外面的生意就知道。”“没有师父和师弟的指导，怎么可能生存到现在。”“志鹏，你记住了，菜品没有最好的，只有更好的，看到你做的这些菜，很欣慰，不枉我们师徒一场。”“谢谢师父的栽培。”“不过，你师弟马犇的水平，应该早就超过我了。”“师父，不敢当，我怎么可能超过您呢？以后千万不要再说这样的话了。”马犇急忙说道。“我老了，走不动了，青出于蓝胜于蓝，长江后浪推前浪，这很正常，也符合发展的规律。”“师父，以后，每个月，我都会请师弟过来，就是绑也要把他绑过来吃饭。”“白吃白喝的，我乐意过来。”“不，还有报酬的。”“报酬就算了·····”“马犇，以后你就代表我过来，把志鹏这里的菜品，变成特色菜。”“知道了，师父。”“谢师父，谢师弟。”陈志鹏立刻站起来给刘志辉鞠躬。几人从饭馆出来，陈志鹏已经让一个伙计抱着一箱茅台出来，他自己手里还提着一个袋子，看外形，应该是好几条香烟。“师父，这香烟您自己拿去抽。”“客气啥。”“应该的，我有时间就去看您。”“回去吧，店里还没忙完呢。”马犇打开汽车后备箱，把烟酒都放了进去。陈志鹏不舍地看着马犇的汽车离开。“马犇，去金记。”“是，师父。”“我靠，早说去金记，我刚刚就不吃那么多了。”小胖拍着脑袋说道。“怎么，我师父做的菜，比不过金记的了？”“不，不，我错了。”喜欢欲戒（）欲戒。

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