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菜品的价格是餐厅唯一的收入来源,除此之外清一色是开支。租金、水电、人工成本和餐厅损耗,没有一项是笔小数目。这种牵一发而动全身的事,搞不好,就是自取灭亡。
“我考虑过了。店里的几个招牌菜不变,其余的那些换成当季的食材,跟供应商打好招呼,成本压缩一部分,不会有太大影响。”
“人手呢?陈姐现在的情况你也清楚,别跟我说你想让她挺着个大肚子忙上忙下。”
“她下个月就回去休息。人手……到时候再看吧,实在不行就只能请白叔帮忙了。”
魏景荣叹了口气,深深的无力压在心头,可一点主意都没有。
“蒋顺安呢?你没想过让他上?”
“没必要。”魏景荣直接否决。
“怎么,他被你逼的要辞职了?”
“就算我不逼他,他也待不了多久。”
“呵,那你想不想留住他?”
魏景荣抬头,而欧文早已恢复了一脸闲散,重新拿起香槟喝了起来。
“虽然我不知道那个蒋顺安到底在藏些什么,但你也看到了,他绝对不是个什么小混混。他干不长的事,你我都清楚,但你怎么不试一试他再做决定?”
“他不会留下来的。”
“他亲口说的?”
“不是。”
“那你这么早下结论!”欧文想喷血。
“听我的,你去跟他多接触一下。白老头把他介绍给你,估计也是这个意思,理由嘛……”欧文看了眼魏景荣手上的那些资料,“就拿这次换菜单为契机。一来看看这个蒋顺安到底有多少本事,二来想办法把他留下。你魏总不会连这么点气魄都没有吧?”
“你这么看好他?”
“我一直挺看好他的啊,虽然他脾气是倔了点,但也不是倔得没分寸。”
魏景荣听得认真,但迟迟没有回应。
“你一个人慢慢琢磨吧,我先回去了。”欧文喝完了杯中的酒,起身打算离开,“话说你心可真大,晚上最忙的时候把我叫过来,你就不怕那边出点什么问题?”
“你不至于让我操心那么点小事。”
“切,你就算计我的本事。”欧文打了个哈欠,扭了扭脖子,“行了,我走了,你也别忙太晚了。”
欧文离开后,魏景荣放下了手中笔,不由的陷入了沉思。
他为什么不把蒋顺安留下来,他也说不清楚。就好像白同方把他介绍给自己的时候,那时他虽然认定了就算把人带回去,蒋顺安还是会离开。
也许,在他眼里,蒋顺安始终不像个服务生,也不可能当一辈子的服务生。
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