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这样一日一日的做粥,竟然不带重样的:排骨虾米粥丶鹌鹑蛋猪肉白菜粥丶状元及第粥丶羊肉山药粥丶兔肉红枣粥丶百合桂圆薏米粥丶红枣桂圆粥丶韭菜枸杞粥丶南瓜山药粥……
红叶的粥,越做越美味。
而月韵的食谱早已写成,周宝昕看后,说:「你做的不错。不过,你得再誊写一份。我还需要你根据这个食谱,重新整理一份药膳食谱来。」
「是。」
这个工作很简单,月韵只用了五天时间便完成了。
周宝昕有点高兴:「行,就这样。你不用教字了。只教桐叶一人就好。监督着,让她把药膳食谱背诵下来,做到倒背如流。背会了,还要她一个一个做出来。」
「是。」
「今后出门,你还跟着吧。剩下的时间,你自己安排。晚上值夜,让幼白来。」
「是。」
月韵退下后,周宝昕觉得心胸顺畅。
女孩子们嘛,做饭谁都会点,但热衷做美食的,却少之又少;喜欢做美食,但眼高手低的,也不在少数。
她也曾想过让月韵做厨娘,谁知,月韵在做美食上,属于那种一看都会,一做全废的类型。
因而,她的这个培育厨娘的想法,在五年前才冒头,就作罢了。
现在呢,桐叶经过这一个月的努力,证实了自己在厨艺上的天赋。
她做的粥,是真的好。
月韵行动也快,当晚便把食谱给了红叶,讲了第一课就是「阿胶糕」。
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第20章阿胶糕片
「背诵,并成功做出来,再学下一个。」
阿胶比较名贵,所以两片阿胶是月韵给红叶拿过来的,红叶称了下,五两。其他食材可以从厨房直接取用:五两核桃仁丶五两黑芝麻丶五两枸杞丶五两红枣丶十两黄酒和二两冰糖。
她也不急,只先用刀背把阿胶块敲碎,倒入瓷盅,加黄酒浸泡三天。
而其他食材,核桃仁丶黑芝麻丶枸杞和红枣,都先洗净晾干。
月韵做事细,摘抄的药膳食谱,更是细中有细。就如阿胶糕,她不仅写了食材比例,制作方法,功效与禁忌,还把其中所用的每样食物的作用也写了下来。
因而,这无疑加大了红叶的背诵内容。但红叶,却在白天打络子的时候,回忆着记诵,不过半个时辰,便背了下来。
这天晚上,便找月韵上交功课了。
月韵看着她离去的背影,赞叹不已:这真是一个努力上进的孩子。
三天后,阿胶已经泡软。
红叶红枣切碎,黑芝麻变熟,备用。又找出一个长方形的盘子,洗净晾干,擦上油。
阿胶和黄酒一起倒入炖锅开始熬,并用木材铲将阿胶搅至融化。继续加入冰糖,熬到化开,又是不停的搅啊搅,直搅到阿胶挂旗。这大概用了半个时辰,红叶的胳膊酸疼得厉害。她真想停下来,可还要辅料,最重要的一步已经渡过,剩下的几个小步骤一做就能成功了。
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