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第334章 排骨焖饭（第1页）
第334章排骨焖饭
夕阳的余晖洒落在锦园小区顶楼的窗户上，洒下一片金黄的光影。
厨房里。
温暖的灯光与夕阳的余晖交相辉映，映衬出黄骏那忙碌的身影。
他将一颗颗饱满的带壳毛豆和整根翠绿新鲜的玉米放入锅中，用冷水覆盖，接着撒上适量的盐，盖上锅盖，让其在锅中慢慢煮上十五分钟。
在这短暂的等待期间，黄骏并未闲着。
他取来洗净的姜，手指灵巧地在刀尖下翻飞，将其切成薄如蝉翼的均匀姜片，随后，他手起刀落，将胡萝卜切成整齐的小丁。
一时间…
厨房里充满了“剁剁剁”的快节奏声音。
一切准备完毕。
他另起一锅，在锅中倒入清水，然后将洗净的排骨块凉水下锅。
往锅内倒入一点料酒去腥，放入几片姜片。
他点燃炉火，让大火迅烧开锅中的水。
当水开始沸腾，排骨的鲜美逐渐散，而汤面上也浮现起一层浮沫。
他拿来勺子，将那些浮沫一一撇除。
关火。
将排骨捞出，用冷水轻轻冲洗，去除表面的浮沫和杂质。
此时。
另一锅中的毛豆和玉米已经煮好了。
他将其捞出，迅浸入冷水中，令其在清凉的水中沐浴，以锁住它们的鲜嫩和脆爽。
剥开毛豆的外壳，将饱满又翠绿的毛豆粒放入碗中备用；同样，他也将金黄的玉米粒剥下，放入另一个碗中，等待下一步的烹饪。
随后，他将锅置于火上，倒入适量的油，待油温渐渐升高，油面泛起微微的涟漪。
将排骨倒入热油中。
霎那间…
排骨与油的接触瞬间出悦耳的“滋滋”声，伴随着油香和肉香。
他耐心地将排骨两面煎至金黄，外皮微微焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，呈现出诱人的色泽。
待排骨煎香后…
加入少许生抽，为排骨增添一份鲜美；再来一点老抽，为排骨上色，使其色泽更加诱人；最后加入蚝油，提鲜增香。
他拿起锅铲，将其翻炒均匀。
每一次的翻炒，都能让排骨裹上浓郁的酱汁，出“滋滋”的响声，锅中的排骨在火焰的炙烤下逐渐变得外焦里嫩，散出诱人的香气。
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